Вкуснейшие Сладости С Рождественского Базара В Германии: 4 Пошаговых Рецепта
  2:57

Вот что едят гости красочных и веселых рождественских базаров в Германии: засахаренный миндаль, шмальцкухен, яблоки в карамели и творожные шарики . Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Католическое Рождество в мире отмечают с особенным размахом. В Германии, например, по всей стране открываются рождественские базары и ярмарки, на которых целый месяц гуляет вся страна. Там можно попить горячего вина и полакомиться необычными сладостями. Самые популярные угощения с рождественских ярмарок в Германии мы и попробуем сегодня приготовить.

1.) Засахаренный миндаль

Нам нужно:
200 г сахара
1 чайная ложка корицы
80 мл воды
200 г миндаля

Готовим:
Все очень просто: на сковороде смешиваем сахар с водой и корицей и ждем, пока смесь слегка не закипит. Затем добавляем миндаль и перемешиваем, пока все орешки не покроются сахарной смесью.
Выкладываем миндаль на разделочную доску или промасленную бумагу, раскладываем равномерно и подсушиваем.

2.) Шмальцкухен

Нам нужно:
250 г муки
125 мл теплого молока
25 г сахара
4 сухих дрожжей
1/2 чайной ложки растительного масла
сахарная пудра
масло для фритюра

Готовим:
Смешиваем теплое молоко с маслом, сахаром и дрожжами, затем добавляем смесь в муку и руками замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем и оставляем на час в теплом месте.
Когда тесто поднимется, разомнем его и раскатает в тонкий блин. Затем нарезаем его на квадратики примерно 2 см x 2 см.
Обжариваем кусочки теста во фритюре. Не забываем переворачивать, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон.
Готовые пирожки посыпаем сахарной пудрой.

3.) Яблоки в карамели

Нам нужно (3 штуки):
5 столовых ложек воды
1 столовая ложка лимонного сока
500 г сахара
красный пищевой краситель
3 больших яблока

Готовим:
В кастрюльке нагреваем смесь из воды, лимонного сока и сахара, на несколько минут оставляем смесь покипеть на сильном огне, затем добавляем пару капель красителя.
У яблок убираем черенок и на его место втыкаем деревянную шпажку.
Теперь окунаем каждое яблоко в еще горячий густой карамельный соус и стараемся, чтобы как можно больше поверхности покрылось толстым слоем карамели.
Дадим карамели застыть. Готово!

4.) Творожные шарики

Нам нужно:
250 г мягкого творога (не зерненого), а лучше кварка
125 г сахара
1/2 чайной ложки ванильного ароматизатора
2 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя
250 г муки
масло для фритюра
сахар для украшения

Готовим:
Миксером смешиваем творог, сахар, ароматизатор и яйца. Затем добавляем разрыхлитель и муку. Снова перемешиваем, пока смесь не станет однородной.
Смесь выкладываем в кондитерский мешок и нагреваем масло для фритюра до 145°C.
Теперь выдавливаем небольшую порцию массы - примерно 2 см длиной - из мешка в масло и обрезаем ножом. Затем выдавливаем следующую порции и так, пока не масса не закончится. Жарим шарики около 3 минут.
Вылавливаем готовые шарики из масла и кладем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло и немного их обсушить.
Обсыпаем шарики сахаром и наслаждаемся.
Эти чудесные сладости подарят вам прекрасное настроение и ощущение праздника!
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/rozhdestvenskaja-jarmarka/