Рождественский Гусь С Яблоками: Знаменитый Праздничный Рецепт. Вкуснотища!
  1:48

Вот как мы приготовили знаменитого рождественского гуся с яблоками. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Чтобы приготовить знаменитого рождественского гуся с яблоками, нам нужно:

Для мяса:
2 апельсина
2 яблока
4 небольшие луковицы
200 г сушеной клюквы
2 столовые ложки тимьяна
1 тушка гуся
3 столовые ложки соли
1 чайная ложка перца
600 мл овощного бульона

Для гарнира:
400 г брюссельской капусты
100 г бекона
3 столовые ложки меда
1 чайная ложка розмарина
1/2 чайной ложки соли
1 зубчик чеснока
30 мл бальзамического уксуса
3 столовые ложки оливкового масла

Для картофеля:
800 г вареного картофеля
60 г сливочного масла
2 столовые ложки петрушки

Готовим:
Режем кубиками апельсины, яблоки и лук, добавляем клюкву и свежий тимьян. Хорошенько все перемешиваем и выкладываем внутрь тушки гуся.
Тушку кладем в форму для запекания и хорошенько натираем солью и перцем. Затем наливаем в форму овощной бульон и ставим форму в духовку, разогретую до 180 °C. Запекаем 2-3- часа, регулярно проверяем готовность мяса.
Когда мясо почти готово, приготовим гарнир: отварим картофель и запечем брюссельскую капусту. Выкладываем ее на противень и поливаем маринадом из меда, розмарина, чеснока и бальзамического уксуса. Следом поливаем оливковым маслом, добавляем кусочки бекона и все хорошенько перемешиваем. Потом ставим противень в духовку на 10 минут при 180 °C.
К вареному картофелю добавляем сливочное масло и петрушку. К мясу можно добавить еще кусочки свежих яблок и апельсинов.
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/rozhdestvenkiy-gus/