Домашние котлетки [Рецепты Bon Appetit]
  2:38

Котлеты можно считать своеобразным символом домашних обедов, а котлеты с картошечкой являются и вовсе неразрывным дуэтом. Bon Appétit)

Ингредиенты:
Мясной фарш (свинина и говядина – 1:1) – 600 г
Репчатый лук (измельченный) – 1 шт.
Мякиш белого хлеба – 100–150 г
Куриное яйцо – 1 шт.
Молоко – 150 мл
Пшеничная мука – 150 г
Растительное масло – 2–3 ст. л.
Соль и черный молотый перец – по вкусу

Выход – примерно 1 кг/примерно 4-5 порций
Калорийность на 100 г – 217 ккал

Желток отделите от белка. Мякиш крупно нарежьте и залейте молоком.
Обжарьте лук до мягкости на растительном масле и добавьте в фарш.
Добавьте желток, отжатый от молока мякиш, соль и перец.
Белок взбейте до устойчивых пиков, введите в фарш и перемешайте.
Сформируйте котлеты и обваляйте в муке. Излишки муки стряхните.
Обжарьте котлеты на раскаленном растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.
Доведите котлеты до готовности в духовке, разогретой до 180°C (примерно 15–20 минут).

Ингредиенты:
Картофель (средний) – 8–10 шт.
Сливочное масло – 50 г
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль и специи – по вкусу

Выход – примерно 0,8-1 кг/примерно 4-5 порций
Калорийность на 100 г – 159 ккал

Картофель очистите, тщательно промойте и обсушите.
С помощью овощечистки придайте каждому клубню форму бочонка (картофель должен быть примерно одного размера.)
Отварите картофель до готовности, слейте воду и дайте обсохнуть.
Раскалите сливочное масло с добавлением растительного.
Обжарьте картофель со всех сторон до появления золотистой корочки, посолите и приправьте специями.


Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:
на Android - http://goo.gl/ZqRLbD
на iPhone - http://goo.gl/OP1RBD

Подписывайтесь на канал - https://www.youtube.com/user/videobonapp?sub_confirmation=1
Наш английский канал "BA recipes" - https://www.youtube.com/user/barecipes?sub_confirmation=1

Bon Appetit в Telegram - https://telegram.me/bonappetit_bot

Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/bon.appetit
Одноклассники: http://www.odnoklassniki.ru/bonapp
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito
Мой мир: https://my.mail.ru/community/bon.appetit/
iPad: https://itunes.apple.com/us/app/recepty-bon-appetit-hd/id798653196?mt=8
iPhone - https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/id549858975?mt=8
Android - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.softwear.BonAppetit