КРАСИВАЯ ЕДА ДЛЯ КРАСИВЫХ ПОВОДОВ: 3 вкусные идеи [Рецепты Bon Appetit]
  3:36

Что приготовить на завтрак в выходной, чем удивить в рождественский обед и как создать романтическую атмосферу за ужином? Наше новое видео вдохновит вас и даст ответы на эти вопросы. Наслаждайтесь!

Панкейки “Красный бархат”

Ингредиенты:
Мука — 2 стак.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Пищевая сода — ½ ч. л.
Молоко — 2 стак.
Белый винный уксус — 2 ст. л.
Сахар — ½ стак.
Крупное яйцо — 2 шт.
Растопленное сливочное масло — ⅓ стак.
Красный пищевой краситель

Для подачи:
Греческий йогурт — 150 г
Сахарная пудра — по вкусу
Цедра лимона — 1 ч. л.
Мята, ягоды — для украшения

Приготовление:
В большой емкости молоко смешиваем с уксусом.
Оставляем на 2 минуты.
Добавляем сахар, яйца, растопленное масло, перемешиваем.
Добавляем просеянную муку, какао, разрыхлитель, соду, перемешиваем.
Вмешиваем краситель, добиваясь интенсивного красного цвета.
Жарим панкейки на антипригарной сковороде (переворачиваем чуть-чуть заранее, иначе сильно зарумянятся и потеряют в цвете).
Смешиваем йогурт с сахарной пудрой, цедрой лимона и измельченной мятой по вкусу.
Подаем стопочкой с йогуртовым соусом, украсив ягодами и мятой.

Ризотто со шпинатом

Ингредиенты:
Сливочное масло — 5 ст. л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Итальянские травы — 1 ч. л.
Рис арборио — 400 г
Белое сухое вино — ½ стак.
Горячий куриный бульон — 5 стак. или до нужной конс.
Пармезан — 80 г
Шпинат — 2 горсти
Соль, перец — по вкусу
Кедровые орехи, черри — для подачи

Приготовление:
Растапливаем 4 ст. л. сливочного масла в большом сотейнике.
Обжариваем измельченные лук и чеснок до мягкости.
Добавляем рис и итальянские травы.
Готовим, периодически помешивая, до прозрачности зерен (2-3 минуты).
Добавляем вино и готовим до его почти полного испарения.
Добавляем 125 мл бульона и готовим до его впитывания рисом.
Таким же образом вводим остальной бульон.
Добавляем 1 ст. л. сливочного масла, нарезанные листья шпината и тертый пармезан.
Приправляем солью и перцем.
Подаем, украсив черри и кедровыми орехами.

Салат с креветками и авокадо

Ингредиенты:
Отварные или жареные креветки — 350 г
Микс зелени — 120 г
Авокадо — 1 шт.
Сладкий репчатый лук — опционально
Жареный миндаль — 100 г

Для заправки:
Цедра лимона — 1 ч. л.
Сок лимона — 3 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Оливковое масло — 100 мл
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Нарезаем авокадо и лук.
Смешиваем все компоненты для заправки.
Соединяем все ингредиенты для салата и заправляем.


Подпишись на канал - https://goo.gl/NnScCQ

Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!

Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/bon
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito