Рецепт профитролей | Приготовление блюда в домашних условиях вместе с [Рецепты Bon Appetit]
  1:51

Великолепный и простой рецепт профитролей от нашего канала Bon Appetit! Мы научим Вас правильно и быстро делать профитроли с курицей и творогом.
Вкусное и домашнее блюдо придется Вам по душе. Готовка не займет много времени, а великолепное сочетание вкусов, безусловно, порадуют Ваш аппетит!
Сделать профитроли с начинкой можно абсолютно для любого события, будь то торжество либо семейный ужин или обед.
Надеемся, что в нашем видеоролике мы все пошагово Вам рассказали и показали, и теперь Вы знаете, как готовить это восхитительное блюдо, как профитроли .
Приятного Вам аппетита!

Для теста:
Молоко — 135 мл
Вода — 135 мл
Соль — ¼ ч. л.
Сливочное масло — 125 г
Пшеничная мука — 195 г
Куриное яйцо — 4-5 шт.

Для творожной начинки:
Творог 9% — 150-200 г
Сметана 30% — опционально
Чеснок — опционально
Соль, укроп, петрушка — по вкусу

Для начинки с курицей:
Куриное бедро (отварное) — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Перец чили — ¼ шт.
Зеленый лук — 1-2 шт.
Горчица, сметана или майонез — по ½ ст. л.
Соль — по вкусу


Приготовление:
Для теста соедините в сотейнике воду, молоко, соль и масло, нарезанное кубиками.
Подогрейте до растворения масла.
Добавьте муку и готовьте, помешивая, до тех пор, пока тесто не соберется в ком.
Подсушите тесто на слабом огне до образования мучной корочки на дне сотейника.
Снимите с огня и дайте тесту немного остыть.
Интенсивно размешивая тесто, введите по одному яйца.
Поместите тесто в кондитерский мешок и отсадите на противень.
Выпекайте при 180 °C 30-40 минут до насыщенного золотистого цвета.
Для творожной начинки творог разотрите со сметаной и солью.
Добавьте измельченные зелень, чеснок и перемешайте.
Для начинки с курицей мелко нарежьте помидор, очищенный от семян.
Измельчите остальные компоненты и смешайте с солью, горчицей и сметаной.
У остывших профитролей срежьте верхушки.
Наполните начинками и подавайте.


Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!


Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/bon
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito