Кровавые десерты на Хэллоуин [sweet & flour]
  3:21

Если вы планируете повеселиться в канун Дня всех святых, предлагаем вам несколько рецептов сладких угощений на Хэллоуин, которые легко можно приготовить своими руками. Делайте эти сладости совместно с детьми — главными поклонниками праздника!

Ингредиенты:

Тортики с безе:
Яичный белок — 2 шт.
Сахарная пудра — 110 г
Кукурузный крахмал — 10 г
Сок лимона — ½ ч. л.
Соль — 10 г
Бисквит — 400 г
Апельсиновый сироп — 3 ст. л.
Банан — 2 шт.
Красный пищевой краситель — 3 капли
Сиреневый пищевой краситель — 5 капель
Темный шоколад — 100 г
Сметанный крем — 100 г

Калорийность на 100 г - 269 ккал

Пирожные:

Бисквит — 200 г
Яичный белок — 1 шт.
Сахарная пудра — 125 г
Карамельки — 3 шт.
Красный пищевой краситель — 3 капли
Деревянные палочки

Калорийность на 100 г - 271 ккал


Приготовление:

Тортики с безе:

Разогрейте духовку до 100°С.
Приготовьте безе: просейте сахарную пудру, крахмал и перемешайте.
Белки посолите и взбейте до мягких пиков.
Добавьте сок лимона и продолжайте взбивать на средней скорости до средних пиков.
Введите по частям сахарную пудру с крахмалом. Взбивайте смесь на высокой скорости до гладких и устойчивых пиков.
Застелите противень пергаментом.
Четверть смеси окрасьте в сиреневый цвет, Треть - в красный и перемешайте.
Застелите противень пергаментом.
Оставшуюся часть смеси переложите в кондитерский мешок и отсадите конусообразные безе.
Так же отсадите и красное безе.
Смесь сиреневого цвета отсадите на красных безе в виде рожек.
Поставьте безе в разогретую духовку на 1 час.
В мисочке смешайте апельсиновый сироп и теплую воду.
Бисквиты разрежьте на 2 части и пропитайте приготовленным сиропом.
Нарежьте бананы на небольшие кусочки.
Приготовьте сметанный крем. Добавьте в сметану пару капель лимонного сока и взбивайте до загустения.
Выложите на одну часть бисквита сметанный крем, бананы и накройте вторым бисквитом.
Смажьте бока тортиков сметанным кремом и поставьте в холодильник на 20 минут.
Растопите шоколад и смажьте им верхушку тортов.
На шоколад поместите готовые безе.
Нарисуйте рот и глаза растопленным шоколадом.

Пирожные:

Растопите карамельки в микроволновой печи.
Вылейте карамель на лист пергамента и дайте застыть.
С бисквита срежьте корку и нарежьте его на небольшие прямоугольники.
Для белковой глазури просейте сахарную пудру и добавьте яичный белок.
Взбейте смесь до побеления.
Обмакните бисквитные прямоугольники в глазурь.
Оставшуюся глазурь смешайте с красным пищевым красителем.
С помощью деревянной палочки нарисуйте “кровавые брызги” на бисквитных пирожных.
Разбейте застывшую карамель на небольшие “осколки” и воткните их в центр пирожных.


Music: Jason Shaw - Minstrel

Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:
на Android - http://goo.gl/ZqRLbD
на iPhone - http://goo.gl/OP1RBD

Подписывайтесь на наш канал - https://goo.gl/vs9s9D