Крокеты На Любой Вкус: 5 Вкуснейших И Очень Простых Рецептов
  5:02

Сегодня мы собрали самые вкусные и простые варианты приготовления хрустящих и вкусных крокет. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

1.) Рисовые крокеты с сыром

Чтобы приготовить рисовые крокеты с сыром (8 штук), нам нужно:

1 столовая ложка сливочного масла
1 луковица
300 г круглозерного риса
соль и перец
800 мл воды
2 столовые ложки петрушки
100 г тертого пармезана
100 г сыра (кубиками)
100 г муки
2 яйца
200 г панировочных сухарей
растительное масло

Готовим:

Обжариваем кусочки лука на сливочном масле, добавляем сырой рис, соль и перец, а затем доливаем воду. Накрываем крышкой и оставляем кипеть на медленном огне. Когда рис сварится, добавляем пармезан и мелко нарезанную петрушку, хорошенько перемешиваем и снимаем с огня.
Когда рис остынет, формируем из него небольшие лепешки, заворачиваем в каждую по кубику сыра и формируем шарик с сыром внутри.
Наконец, панируем крокеты - обваливаем в муке, окунаем в яйцо и обваливаем в сухарях, а потом выкладываем на противень. Капнем на каждую немного растительного масла и запекаем 15 минут при 180 °C. Также можно обжарить крокеты во фритюре.

2.) Мини-каннеллони с начинкой

Нужно (10 штук):

5 каннеллони
1 цуккини
растительное масло

Для начинки:

150 г сыра рикотта
60 г ветчины
1 столовая ложка мелко нарезанного лука
соль и перец

Для панировки:

100 г муки
2 яйца
150 г панировочных сухарей

Готовим:

3 минуты отвариваем каннеллони в подсоленной воде и режем пополам.
Режем цуккини на тонкие кусочки, которые затем помещаем внутрь каннеллони. Оставляем место для начинки.
Смешиваем рикотту с мелко нарезанными ветчиной и зеленым луком, добавляем соль и перец. Получившейся массой заполняем каннеллони.
Теперь панируем наши рулетики: обваливаем в муке, окунаем в яйцо и обваливаем в сухарях. Затем обжариваем во фритюре до золотистой корочки.
Каннеллони с нежной начинкой - это уже очень вкусно, а хрустящая корочка сделает блюдо просто идеальным.

3.) Хрустящие крокеты из цукини

Нужно (8 порций):

1 цукини
растительное масло
80 г творожного сыра
50 г шпината
80 г ветчины
80 г тертой моцареллы
соль и перец
100 г муки
2 яйца
200 г панировочных сухарей

Нужно:

Моем цукини, обрезаем с обоих концов и режем на 6 ломтиков. Из каждого ломтика вынимаем мягкую сердцевину, чтобы остались полые кольца. Мякоть режем на мелкие кусочки.
Обжариваем эти кусочки на растительном масле, смешиваем с творожным сыром, шпинатом, ветчиной и моцареллой. Добавляем по щепотке соли и перца.
Выкладываем получившуюся массу внутрь "колец" из цукини. Теперь панируем их: сначала обваляем в муке, затем окунем в яйцо и обваляем в сухарях. Обжариваем в кипящем масле до золотистого цвета.
Если исключить ветчину, то оценить вкус этой отличной закуски по достоинству смогут и приверженцы вегетарианской кухни. Похрустим?

4.) Крокеты с курицей и сыром

Нужно:

Для основы:

6 средних вареных картофелин
соль и перец
2 чайные ложки молотого перца чили
1 чайная ложка кумина

Для начинки:

2 куриные грудки
1 чайная ложка кумина
2 чайные ложки молотого перца чили
соль и перец
оливковое масло
100 г лука
1 сладкий перец
3 зубчика чеснока
100г тертой моцареллы

Для панировки:

3 яйца
200 г панировочных сухарей
масло для фритюра

Готовим:

Хорошенько разомнем картофель и добавим приправы.
Измельчим курицу, приправим кумином, перцем чили, солью и перцем.
Обжарим на сковороде лук, чеснок и курицу.
Теперь формируем шарики: берем около 2 столовых ложек картофельной массы и формируем из нее лепешку, в центр кладем около 1 столовой ложки курицы и немного тертой моцареллы. Сворачиваем лепешку, чтобы получился шарик.
Теперь панируем шарики: обмакнем каждый в яичную массу, затем обваляем в сухарях и зажарим во фритюре, пока корочка не станет золотистой.

5.) Крокеты "Хот-Дог"

Нужно (12 штук):

700 г картофеля
150 г тертого пармезана
1 столовая ложка муки
1 чайная ложка орегано
соль и перец
4 сосиски

Готовим:

Почистим и отварим картофель.
Разомнем картофель и смешаем с пармезаном, мукой, орегано, солью и перцем.
Разрежем каждую сосиску на 3 части, обрежем кончики.
Берем небольшую порцию картофельной массы - около 1 столовой ложки - и формируем лепешку, заворачиваем в нее кусочек сосиски.
Запекаем крокеты в духовке: 30 минут при 180 °C.
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/5-kroketten-rezepti/