Ідеальне тісто для пельменів та вареників, без додавання яєць. Готую замість медитації
  3:56

Привіт, друзі!
Давно я не знімала відео, не було натхнення. Але поки був настрій вирішила зняти рецепт мого улюбленного тіста на пельмені і вареники)
Останнім часом я дуже часто роблю подвійну або навіть ще більшу порцію тіста, підготовлюю різноманітні начинки, сідаю на кухні, вмикаю якісь інтерв'ю з Катериною Гордєєвою або ще кимось і навіть не помічаю, як у мене заповнюється морозилка величезною кількістю домашніх напівфабрикатів. Це навіть прикольно, бо раніше у мене не було витримки до такої монотонної роботи) А зараз це свого роду медитація.

Доречі, це тісто без перебільшення ідеальне, воно як пластилін, котрій зовсім не приліпає і в той же час ідеально зліплюється

--РЕЦЕПТ--
борошно 500 г
сіль 1 ч л
олія рослинна 4-5 ст л
окріп 250 мл

*начинка для пельменів:
м'ясо індички (або будь-яке інше) 1 кг
цибуля 1-2 шт
сіль
перець
крижана вода 100 мл

*моя улюблена начинка для вареників
квашена капуста тушкована 500 г - спочатку підсмажую подрібнену цибулю, до неї додаю мілко нарізану квашену капусту (купую на Привозі, так і називається "для тушкування")