| ЕТКС | Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих |
| Выпуск 51 | Кондитерское производство |
| § 1 | Аппаратчик по обработке сырого пектина |
| § 2 | Аппаратчик приготовления инвертного сиропа |
| §§ 3 - 6 | Глазировщик (1-й разряд, 2-й разряд, 3-й разряд, 4-й разряд) |
| §§ 7 - 9 | Дражировщик (2-й разряд, 3-й разряд, 4-й разряд) |
| §§ 10 - 14 | Изготовитель бисквита (1-й разряд, 2-й разряд, 3-й разряд, 4-й разряд, 5-й разряд) |
| §§ 15 - 18 | Изготовитель вафель (1-й разряд, 2-й разряд, 3-й разряд, 4-й разряд) |
| §§ 19 - 23 | Изготовитель карамели (1-й разряд, 2-й разряд, 3-й разряд, 4-й разряд, 5-й разряд) |
| §§ 24 - 28 | Изготовитель конфет (1-й разряд, 2-й разряд, 3-й разряд, 4-й разряд, 5-й разряд) |
| §§ 29 - 33 | Изготовитель мармеладопастильных изделий (1-й разряд, 2-й разряд, 3-й разряд, 4-й разряд, 5-й разряд) |
| §§ 34 - 35 | Изготовитель таблеток (3-й разряд, 4-й разряд) |
| §§ 36 - 40 | Изготовитель шоколада (1-й разряд, 2-й разряд, 3-й разряд, 4-й разряд, 5-й разряд) |
| § 41 | Коагулировщик пектина |
| §§ 42 - 47 | Кондитер (1-й разряд, 2-й разряд, 3-й разряд, 4-й разряд, 5-й разряд, 6-й разряд) |
| § 48 | Купажист пектинового экстракта |
| §§ 49 - 50 | Машинист сбивальных машин (2-й разряд, 3-й разряд) |
| § 51 | Машинист формующе-завертывающего полуавтомата |
| §§ 52 - 54 | Машинист шоколадоотделочных машин (3-й разряд, 4-й разряд, 5-й разряд) |
| §§ 55 - 57 | Обкатчик клюквы (1-й разряд, 2-й разряд, 3-й разряд) |
| §§ 58 - 59 | Обсыпщик кондитерских изделий (1-й разряд, 2-й разряд) |
| § 60 | Окрасчик сиропа |
| § 61 | Оператор линии по производству муки и гранул |
| §§ 62 - 64 | Оператор линии по производству жевательной резинки (3-й разряд, 4-й разряд, 5-й разряд) |
| §§ 65 - 66 | Оператор линии приготовления шоколадной массы (4-й разряд, 5-й разряд) |
| § 67 | Отбельщик коагулята |
| §§ 68 - 70 | Приготовитель белковых масс (2-й разряд, 3-й разряд, 4-й разряд) |
| § 71 | Приготовление белковых масс |
| §§ 72 - 74 | Рецептурщик (2-й разряд, 3-й разряд, 4-й разряд) |
| §§ 75 - 76 | Халвомес (1-й разряд, 4-й разряд) |
| § 77 | Экстрагировщик пектина |
