Кладем 10 лепешек стопкой и режем на 4 полоски. Какая оригинальная форма!
  3:36

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2Um7mCo

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/hrustashij-keks-s-farschem/

Мексиканскую кухню любят во всем мире, ведь перед оригинальными блюдами с экзотическим вкусом просто невозможно устоять. И сегодня мы приготовим 2 простых и очень вкусных блюда в мексиканском стиле с кукурузными лепешками тортилья.

1) Чтобы приготовить хрустящий кекс с фаршем по-мексикански, нам нужно:

10 лепешек из кукурузной муки - тортилья
300 г тертого сыра
500 г фарша
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 сладкий перец
1 перец халапеньо
2 столовые ложки кайенского перца
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
2 столовые ложки паприки
1 чайная ложка тмина
1 лайм
100 г чипсов тортилья

Готовим:

1.) Лепешки складываем стопкой друг на друга и режем на 4 полоски примерно одной ширины, как показывает видео.
2.) Большую форму для кекса смазываем маслом и выкладываем кусочками тортильи.
3.) Затем выкладываем в форму слой тертого сыра.
4.) Фарш обжариваем на сковороде, добавляем приправы. Когда фарш готов, добавляем сок лайма и как следует перемешиваем.
5.) Когда фарш слегка остыл, выкладываем его в форму поверх сыра и накрываем полосками тортильи.
6.) Поверх фарша выкладываем еще один слой сыра, а сверху кладем слой чипсов. Затем повторяем все снова: кладем тортильи, сыр, мясо и снова тортильи. Наконец, ставим форму в духовку - 45 минут при 175 °C в режиме обдува.

Вкуснотища! А для любителей курицы у нас есть еще одна интересная идея в мексиканском стиле.

1) Чтобы приготовить вкуснейшее блюдо энчилада с курицей (4 порции), нам нужно:

4 лепешки тортилья

Для соуса:

2 столовые ложки рапсового масла
2 столовые ложки муки
2 столовые ложки перца чили
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка орегано
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка соли
450 мл овощного бульона

Для начинки:

2 столовые ложки рапсового масла
600 г курицы
50 г лука
50 г халапеньо
соль и перец
120 г вареных бобов
около 150 г сыра чеддер
около 150 г тертой моцареллы

Для украшения:

свежий кориандр

Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/mexikanskaya-kuchnja/