Торт Боноффи [sweet & flour]
  2:37

Торт Боноффи [sweet & flour]
Хрустящий корж из печенья, карамель, бананы и шапка из взбитых сливок — это и есть нежный десерт “Баноффи пай”.

Подписывайтесь на наш канал - https://goo.gl/vs9s9D

Ингредиенты
Для основы:
Печенье — 270–300 г
Сливочное масло — 110 г
Сахарный песок — 3 ст. л.
Для помадки:
Сливочное масло — 110 г
Коричневый сахар — 80 г
Сгущенное молоко — 300 г
Ванилин — ½ ч. л.
Для банановой начинки:
Сливки 35% — 500 мл
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Ванилин — на кончике ножа
Спелый банан — 4 шт.
Для украшения:
Шоколадная стружка,банановые чипсы (по желанию)

Выход — примерно 6-8 порций/1,6-1,8 кг
Калорийность на 100 г — 328 ккал

Приготовление основы:

Измельчите печенье в крошку с помощью блендера в импульсном режиме.
Растопите сливочное масло, смешайте с сахаром до его полного растворения и соедините смесь с крошкой.
Тщательно перемешайте до однородности.
Выложите массу в подготовленную форму для выпечки (диаметром 22-24 см).
Разровняйте и тщательно уплотните руками, оформите бортики высотой примерно 4-5 см и так же уплотните.
Отправьте в предварительно разогретую до 175°C духовку на 10-12 минут, затем извлеките из духовки и дайте остыть в форме.
Приготовление помадки
В небольшом сотейнике растопите сливочное масло, добавьте коричневый сахар и ванильный экстракт.
Доведите смесь до кипения и введите сгущенное молоко, размешайте.
Затем убавьте огонь до минимального и готовьте, постоянно помешивая, 3-4 минуты или до тех пор, пока смесь слегка не потемнеет.
Снимите с огня и влейте в подготовленную основу для пирога.
Уберите заготовку в прохладное место примерно на 2 часа (до полного остывания).
Приготовление банановой начинки
Бананы очистите и нарежьте тонкими кружочками.
Сливки взбейте с добавлением сахарной пудры и ванилина до устойчивых пиков.
Аккуратно, но быстро вмешайте в сливочный крем ломтики бананов.
Украсьте пирог шоколадной стружкой и уберите в холодильник на 1-2 часа.
Пирог порционно нарежьте и подавайте на стол.

Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:
на Android - http://goo.gl/ZqRLbD
на iPhone - http://goo.gl/OP1RBD
Просмотры на YouTube: 87 481

Похожее видео

★  подборка сегодня
★  случайное видео
  первые блюда
     •   супы
 •   вторые блюда
  закуски и салаты
     •   закуски
     •   салаты
 •   десерты
 •   сладости
 •   напитки
  выпечка
     •   тесто
     •   сладкая
     •   несладкая
     •   булочки
     •   кексы
     •   куличи
     •   лаваш
     •   лепешки
     •   печенье
     •   пироги
     •   пирожки
     •   пирожное
     •   пицца
     •   торты
 •   запеканки
 •   блины и оладьи
 •   каши
 •   гарниры
 •   крема
 •   соусы и маринады
  мясные блюда
     •   баранина
     •   говядина
     •   свинина
      фарш
         •   котлеты
  блюда из птицы
     •   курица
  рыбные блюда
     •   красная рыба
     •   скумбрия
     •   треска
  овощные блюда
     •   баклажаны
     •   кабачки
     •   капуста
     •   картофель
     •   огурцы
     •   помидоры
     •   тыква
  блюда из круп
     •   рис
 •   блюда из макарон
 •   блюда из творога
 •   блюда с сыром
 •   заготовки
  техника и посуда
     •   вафельница
     •   духовка
     •   микроволновка
     •   мультиварка
     •   посуда
 •   лайфхаки
 •   полезные советы
68/249