лайфхаки
(по поступлению)

Как вырезать цифры из самого простого коржа и сделать идеальный торт на День Рождения.
День Рождения - это отличный повод наготовить много вкусного, позвать друзей и отлично провести время. И, конечно, без красивого и вкусного торта нам не обойтись. И чтобы все были в восторге от праздничного торта, вовсе необязательно заказывать его или бежать в магазин. Можно приготовить самый обычный круглый корж, а потом сделать из него такое...
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2qyLtT3
Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/zifri-iz-testa-na-den-rozhdenija/
*********************************************
Нам нужно:
Для теста (один корж):
4 яйца
250 г сахара
250 г сливочного масла
200 г муки
50 г какао
разрыхлитель на кончике ножа
Для крема:
250 г творожного сыра
200 г жирных сливок
3 столовые ложки сахарной пудры
15 г загустителя для сливок
Для украшения:
250 г воздушного зефира
250 г драже M&M's
какао
Готовим:
1.) Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром в воздушную массу, добавляем мягкое масло. Следом добавляем муку, какао и разрыхлитель, все хорошенько перемешиваем. Выкладываем тесто в форму: в зависимости от конечного результата, форма должны быть круглой (24 см в диаметре) или квадратной (24 см х 24 см). Выпекаем корж 45 минут при 180 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева.
2.) Вырезаем из коржа нужную цифру и украшаем. Для начала смешиваем крем: творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой. К сливкам можно добавить пищевой краситель для цвета, затем добавляем загуститель для сливок. Смешиваем сливки с творожным сыром и ставим крем в холодильник на 1 час.
3.) Далее можно украшать тортики как угодно: например, с помощью воздушного зефира и драже M&Ms можно сделать радугу.
4.) Можно сделать еще проще: густо покрыть торт белым кремом, наложить на него несколько тонких бумажных полосок и густо посыпать все какао. Аккуратно убираем полоски и получаем вот такую красоту!
Вот так просто и красиво можно приготовить роскошный торт к празднику. А если хочется чего-то пооригинальнее, бонус-видео подскажет еще один вкуснейший рецепт.
Чтобы приготовить двухцветный бисквитный торт-пазл с абрикосовым джемом, нам нужно:
Для торта:
7 яиц
250 г сахара
100 г крахмала
1 чайная ложка ванильного ароматизатора
150 г муки
250 г сливочного масла
4 столовые ложки какао
абрикосовый джем
Для глазури:
200 мл жирных сливок (33%)
200 г темного шоколада
1 столовая ложка сливочного масла
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/tort-v-polosku/
*********************************************
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Ищите наc на
Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/
Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/
YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты
*********************************************

Супер рецепт Теста для пирожков, пирогов, беляшей...Попробуйте приготовить, вам понравится!
Еще больше рецептов вы найдете на моем канале.Подписывайтесь!
https://www.youtube.com/channel/UCQ-eKu6yjX1KAGx30TMDOzQ
Сотрудничество и реклама alenaalena0912@gmail.com
Фоновая музыка создана на сайте https://www.ampermusic.com
Для приготовления необходимо:
вода-0,5 л
картофель- 2 шт средние
соль-1 ч л
сахар-1 ч л
масло растительное-80 мл
дрожжи сухие -1 ст л
мука-3-3,5 ст
"Вкусные" плейлисты, полистайте!!!
Торты https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NyVr8jwGMYxJ81AKXZJorVo
Сладкая выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nx0LG9bgGDXxfUkfPwmXjNG
Вкусняшки к чаю https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nx8nWPVmYfQ4Xmkv0FYq049
Напитки https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzGwclTFMNmZb5k_dkGZGuc
Праздничные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NwFIma99j5AKCjHrjRjnalP
Мясные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nwy8iM-gbWtmSWriGwXENen
Новогодние блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NwnUpARJlvZ1sqfQgE6yvYN
Салаты https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NwL7VQLn4rBs_uTc3ETSUmt
Вкусные супчики https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzHFh4IyVt4y5gc7pjJ4NHK
Рыбные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nwro0o_HaQmxpjARf4Vp-hX
Несладкая выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NySFY5IZ8hJjUeV5iBBHIf7
Татарская кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NyNSEkjjDRefT5S8CvWYN2Y
Рецепты теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NyaUIS4dKf77jxHzT5bgfZs
Обзор посуды, покупки, разное https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzpS8iKEdyxU6Ef_Y24PJBL
Экономная кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NxsQgADXwyCgVPkVOhF74oW
Полезные советы https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NwplRMYRM0gNAut-snjVh7k
Соленья,варенья https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nw7UbqhIK-1IGa6IeYAmrXX
Соусы https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NwW1TU9CNUhtGEKH93my730
Завтраки https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Ny7ybkTbSNv4babSXUJtJ9j
Десерты https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzyoVJJXacYhMfxFRtGVUBE
Рецепты для детей https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nz_xnEOBMecEva3evQKSfXp
Закуски, бутерброды https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzJ6746ScgWDy3iwpDrYmo1
Диетические рецепты https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzRC0gkY8X2tgPtd_pGZW2l
Постные рецепты https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzrMJtGJsV77BEX2QJJ5c6

5 классных трюков с яйцом, которые заставят вас мечтать о завтраке. Начинаем день красиво!
Вот так зайдешь в ресторан на завтрак и думаешь, почему это они берут такие деньги за обычное яйцо...? Может все дело в том, что профессионалы знают множество способов приготовить яйцо так, что все ахнут. Впрочем, кое-что мы можем сделать и своими руками. Пробуем 5 простых и оригинальных способов идеально приготовить яйцо на завтрак.
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2J8ASnY
Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/5-klassnish-trjukov-s-jaitsom/
*********************************************
1.) Яйцо пашот
Нам нужно:
120 мл воды
1 чайная ложка яблочного уксуса
1 яйцо
обычная чашка
Готовим:
Яйцо пашот - с упругим белком и нежным жидким желтком - это идеальное начало дня. Обычно пашот готовится в кастрюльке с кипящей водой, но если у вас нет времени, то можно за одну минуту приготовить его в микроволновке: наливаем воду в кружку, добавляем уксус, а потом аккуратно разбиваем в чашку яйцо. Накрываем чашку блюдечком и ставим в микроволновку: 1 минута, 700 Вт. Получается просто идеально!
2.) Яйцо в кофеварке
Нам нужно:
1 л воды
3 яйца
кофеварка с фильтром
Готовим:
Трюк для самых занятых: яйца варятся сами, за ними совершенно не нужно следить. Наливаем в кофеварку воду, а отделение для кофе оставляем пустым (если, конечно, вы не хотите получить на выходе оригинальные коричневые яйца). Яйца кладем в кофейник (кувшин для кофе) и включаем машину. Можно заниматься своими делами, пока кипяток зальет яйца, и они сварятся в нем. Если оставить яйца в кипятке минут на 10, получаются идеальные яйца "всмятку". Не забудем хорошенько помыть кофейник после этого.
3.) Мини-омлет с начинкой
Нам нужно (1 порция):
2 яйца
соль
перец
большая металлическая поварешка
масло
газовая горелка
начинка по вкусу
Готовим:
Разбиваем яйца, смешиваем, приправляем солью и перцем. Смазываем поварешку маслом изнутри и нагреваем прямо над огнем горелки. Аккуратно наливаем в поварешку небольшую порцию яичной смеси и жарим до готовности. Добавляем в получившийся яичный "блинчик" начинку (например, смесь риса с овощами, ветчину, сыр и др.). Скалываем блинчик пополам и кладем на тарелку, готовим следующий. В качестве соуса отлично подойдет обычная сметана.
4.) Черная яичница
Нам нужно:
3 яйца
150 г черных оливок
Готовим:
Хочется чего-то оригинального? А может дети капризничают, отказываясь есть скучную яичницу? Приготовим что-то поинтереснее. Смешиваем оливки и яичные белки в блендере. Получившуюся массу приправляем по вкусу и выливаем на сковороду, добавляем яичные желтки и жарим до готовности.
5.) Яичница в микроволновке
Нам нужно:
растительное или подсолнечное масло
яйцо
Готовим:
Еще один классный трюк для тех, кто обычно не успевает позавтракать. Готовим яичницу в микроволновке меньше чем за 1 минуту. Смазываем тарелочку маслом в разбиваем на нее яйцо. Острым ножом слегка прокалываем желток, так, чтобы он не растекся, но и не взорвался в микроволновке (с первого раза может не получиться). Ставим тарелочку в микроволновку и включаем таймер на 45 секунд (700 Вт). Для идеального результата оставим яйцо внутри еще секунд на 15. Если добавить гренки, которые можно макать в нежный желток, завтрак получится просто идеальным!
Яйцо на завтрак - это не только вкусно и полезно, но и очень креативно! Впрочем, из него можно приготовить и оригинальное блюдо на обед. Как это сделать, покажет бонус-видео!
Нам нужно (1 порция):
1 авокадо
1 яйцо
5 ломтиков бекона
растительное масло
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/avocado-surprise/
*********************************************
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Ищите наc на
Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/
Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/
YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты
*********************************************

Три трюка для классной выпечки из дрожжевого теста. Простые, вкусные и практичные идеи!
Замесить тесто в наши дни возьмется не каждая хозяйка, да и зачем возиться?! Ведь готовую выпечку можно купить или на худой конец принести из магазина упаковку готового теста... Но ничто не сравнится с ароматной свежей выпечкой из домашнего теста! И готовится такая выпечка намного проще, чем представляют себе многие.
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/31VLGxh
Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/vipe4ka-iz-drozhevogo-testa/
*********************************************
Сегодня мы узнаем несколько простых и классных трюков, которые точно помогут нам прослыть мастерами теста и духовки!
Для домашнего дрожжевого теста нам нужно:
1 кг муки
1 чайная ложка сухих дрожжей
3 столовые ложки растительного масла (очень хорошо подойдет рапсовое)
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
550 мл теплой воды
Замешиваем:
Аккуратно просеиваем муку и смешиваем ее с дрожжами, сахаром, солью и растительным маслом. Постепенно добавляем воду, замешивая тесто. Накрываем тесто чистым полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на 1 час.
Когда тесто поднимется, можно готовить выпечку.
1.) Булочки-цветочки
Нам нужно:
дрожжевое тесто (треть от приготовленной массы)
черный кунжут
белый кунжут
яйцо
Готовим:
Небольшую порцию теста скатываем в шарик, кладем его на стол и прижимаем сверху стаканом - его диаметр должен быть меньше шарика. Нам нужно, чтобы получилась лепешка из теста с плоской серединой и более воздушным краем.
Край теста вокруг стакана аккуратно нарезаем на 12 одинаковых "лепестков".
Убираем стакан, а "лепестки" склеиваем вместе по два, чтобы довершить схожесть нашей булочки с цветком.
Выкладываем тесто на противень и смазываем яйцом.
Посыпаем серединку цветка черным кунжутом, а края - белым. Как вариант, можно посыпать булочки сыром. Выпекаем их 12 минут при 180 °C в режиме обдува.
2.) Конвертики с мясом
Нам нужно (4 штуки):
дрожжевое тесто (треть от приготовленной массы)
4 колбаски для жарки (с сырым фаршем внутри)
сыр в ломтиках
1 яйцо
Готовим:
Раскатываем тесто в круг и режем на 4 одинаковые части.
В каждой части нам нужно сделать по 6 надрезов, чтобы получилось 3 прямых угла, при этом мы не разрезаем их полность.
В центр каждого куска теста аккуратно выдавливаем фарш из колбаски, чтобы она примерно сохранила форму.
Сверху на мясо кладем ломтик сыра и оборачиваем тесто вокруг начинки. Зажимаем края, чтобы конструкция не распалась.
Выкладываем конвертики на противень, смазываем яйцом и выпекаем 12 минут при 180 °C в режиме обдува.
3.) Ореховые узелки
Нам нужно:
дрожжевое тесто (треть от приготовленной массы)
100 г растопленного сливочного масла
100 г сахара
1 столовая ложка корицы
2 столовые ложки измельченного фундука
1 яйцо
Готовим:
Раскатываем тесто в прямоугольный блин и густо смазываем растопленным сливочным маслом.
Смешиваем сахар с корицей и густо посыпаем тесто смесью .
Затем густо посыпаем тесто измельченным фундуком.
Складываем тесто начинкой внутрь, а потом режем на небольшие порции примерно одинаковой ширины (около 3 см).
Каждую порцию вытягиваем, перекручиваем, а потом завязываем в узелок, как показывает видео.
Выкладываем тесто на противень, смазываем яйцом и выпекаем 10 минут при 200 °C в режиме обдува.
Эти простые и классные трюки помогут нам приготовить выпечку не хуже, чем это делают профессионалы. А бонус-видео покажет, как приготовить из теста оригинальную закуску с начинкой.
Нужно (на 4 порции):
1 лист теста
4 столовые ложки томатного соуса
4 ломтика ветчины
8 листов базилика
80г тертой моцареллы
1 яйцо
3 ломтика бекона
40 г тертого сыра чеддер
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/pizza-na-palo4ke/
*********************************************
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Ищите наc на
Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/
Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/
YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты
*********************************************

Как приготовить помадку, сахарную посыпку и блестки для десертов. Советы кондитеров.
Мы уже давно знаем, что десерт должен быть не только вкусным, но и красивым. А для этого нам нужно его украсить. Проще всего сделать это с помощью покупных кондитерских украшений: ведь есть и помадка, и кондитерская посыпка, и даже съедобное золото. Но, как советуют кондитеры, вовсе незачем спешить в магазин и тратить деньги на сладкий декор, ведь его можно без труда приготовить самостоятельно. Как это сделать, мы сегодня и узнаем.
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2lImjiu
Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/samodelnij-konditerskij-dekor/
*********************************************
1.) Самодельная сахарная посыпка
Нам нужно:
160 г сахарной пудры (просеянной)
1 столовая ложка кукурузного крахмала
30 мл воды
1 столовая ложка меда
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
пищевые красители (по желанию)
Готовим:
Смешиваем сахарную пудру с ванилью, крахмалом, медом и водой. Хорошенько перемешиваем, а потом, если вы тоже хотите сделать посыпку разноцветной, делим массу на несколько частей.
Добавляем в каждую порцию по капельке красителя, чтобы окрасить массу в разные цвета. Теперь нам понадобиться кондитерский мешок, чтобы придать посыпке нужную форму.
На лист промасленной бумаги выкладываем сахарную массу: выкладываем маленькими порциями или длинными полосками.
Ждем, пока масса застынет, и аккуратно измельчаем ее острым ножом, чтобы получилась разноцветная сахарная посыпка. Можно пользоваться!
2.) Домашняя помадка
Нам нужно:
воздушный зефир (около 300 г)
2 столовые ложки воды
450 г сахарной пудры
пищевые красители (по желанию)
Готовим:
Для начала растопим воздушный зефир на водяной бане, постоянно помешивая. Как вариант, можно растопить зефир и в микроволновке. Главное, чтобы он не подгорел.
Насыпаем сахарную пудру на рабочую поверхность, а сверху аккуратно наливаем растопленный зефир. Смешиваем пудру с зефиром, чтобы получилась однородная масса. Можно оставить помадку белой, а можно разделить на части и подкрасить с помощью пищевых красителей.
Ставим массу в микроволновку буквально на 30 секунд. Помадка готова: лепим или вырезаем из нее необходимый нам узор и украшаем десерт.
3.) Съедобные блестки
Нам нужно (1 порция):
50 г сахара
пищевой краситель в виде геля с блеском (золотой, серебряный или другие)
Готовим:
Смешиваем порцию сахара с красителем, хорошенько перемешиваем.
Высыпаем сахар на противень и ставим в духовку - 10 минут при 170 °C в режиме обдува. Блестки готовы, можно украсить торт, печенье, кексы и другие вкусности.
Вот так просто готовятся украшения для десертов, за которые в магазинах нам предлагают немало заплатить. Теперь от наших десертов просто глаз не оторвать!
*********************************************
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Ищите наc на
Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/
Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/
YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты
*********************************************

Суп, второе, шоколадное фондю и даже пирог на десерт: 4 простых рецепта в кофемашине.
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2P57ZP3
Кофемашина - это машина для приготовления кофе... Вот и неправда! Опытные кулинары знают, что кофемашину можно использовать для приготовления полноценного обеда: первого, второго и десерта. И сегодня мы узнаем, как это сделать. Так что теперь, если под рукой у нас не будет ни плиты, ни духовки, мы точно не пропадем.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/kak-gotovit-v-kofemashine/
1.) Суп
Нам нужно:
1 кожура луковицы
100 г корня сельдерея
большая морковь
100 г лука-порей
5-7 ягод можжевельника
лавровый лист
немного перца горошком
100 г мелкой вермишели (можно использовать спагетти)
соль по вкусу
Готовим:
Режем лук крупными кусками, обрезаем кожуру с корня сельдерея и чистим морковь. Кожуру сельдерея и моркови, а также куски лука кладем внутрь отделения для кофе в кофемашине. Добавляем лавровый лист, перец горошком и ягоды можжевельника для аромата. Закрываем отсек.
Режем морковь, сельдерей и лук-порей маленькими кубиками, кладем все в кофейник. Добавляем вермишель и соль, ставим кофейник обратно в машину.
Не забываем налить воду в отделение для воды и включаем кофемашину. Ждем, пока бульон не стечет вниз, а макароны и овощи не разварятся. Супчик готов!
2.) Хот-дог
Нам нужно:
4 сосиски
алюминиевая фольга
4 булочки для хот-дога
кетчуп
горчица
маринованные огурцы
жареный лук
Готовим:
Наливаем воду в отсек для воды, а в кофейник кладем сосиски. Включаем машину.
Когда сосиски зальет кипятком и они отварятся, поджариваем булочки. Для этого кладем кусок алюминиевой фольги на нагревающий элемент под кофейником и поджариваем на ней хлеб. Осталось только собрать все вместе: кладем сосиску в хлеб, добавляем майонез и горчицу, кусочки маринованных огурцов и жареный лук.
Осталось только собрать все вместе: кладем сосиску в хлеб, добавляем майонез и горчицу, кусочки маринованных огурцов и жареный лук.
3.) Шоколадное фондю
Нам нужно:
250 г молочного шоколада
клубника
Готовим:
Наполняем машину водой, на место кофейника ставим небольшую миску и включаем машину, чтобы миска наполнилась кипятком.
Используя кипяток, растопим шоколад на водяной бане.
Десерт готов! Макаем клубнику в шоколад и наслаждаемся.
4.) Пирог
Нам нужно:
20 г муки
10 г миндальной муки
10 г сахара
20 г растопленного сливочного масла
1 разрыхлитель на кончике ножа
1/2 яйца
ваниль по вкусу
150 г сахарной пудры
Готовим:
Смешиваем муку двух сортов, сахар, растопленное масло, разрыхлитель и яйцо. Замешиваем все в однородную массу, добавляем ваниль. Включаем кофемашину, но не наливаем воду в отсек, а небольшую металлическую форму с тестом, закрытую крышкой, ставим на место кофейника. Правда, готовиться пирожок будет долго - 1.5-2 часа.
Чтобы добавить сахарную глазурь, снимаем крышку с формы и насыпаем в отсек для кофе сахарную пудру. Наливаем в машину 2 столовые ложки воды. Включаем машину, и сахарная глазурь стекает на пирог. Когда глазурь застынет, вынимаем пирог из формы и можно наслаждаться.
Оригинально! Теперь приготовить полноценный обед и даже испечь пирог мы можем с помощью всего лишь одной кофемашины. Хотя, конечно, пользоваться этими трюками каждый день не очень удобно - лучше по старинке готовить на плите и в духовке. Кофемашина не рассчитана на такое, и после приготовления супа ее придется очень тщательно мыть, чтобы кофе не отдавал луком.
А бонус-видео покажет, как приготовить вкусный и полноценный обед с помощью кружки и микроволновки: https://www.g8ozd.ru/lan4-v-4ashke/

Готовим домашний сыр моцарелла на собственной кухне. Невероятно простой рецепт!
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2Hh4Sxl
Если хороший сыр трудно купить, значит нужно приготовить его на собственной кухне. И если вы думаете, что это слишком трудно, то наш новый рецепт вас очень удивит. Почему мы раньше этого не делали?
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/domashnaja-mozarella/
Чтобы приготовить домашнюю моцареллу, нам нужно:
1,9 л молока высокой жирности
4 чайные ложки лимонной кислоты
35 мл холодной воды (для лимонной кислоты)
16 капель растительного фермента (закваска для сыра)
50 мл воды (для фермента)
2-3 столовые ложки сыра рикотта (для начинки, по желанию)
Для пиццы:
тесто для пиццы 150-200 г
3 столовые ложки томатного соуса
свежий базилик
Готовим:
1.) Наливаем молоко в большую кастрюлю и ставим на слабый огонь. Смешиваем лимонную кислоту с 35 мл холодной воды и добавляем в молоко. Нагреваем всю смесь, постоянно помешивая, до 36 °C.
2.) В небольшую мисочку с водой (50 мл) капаем 16 капель фермента и хорошенько перемешиваем. Добавляем фермент в молоко, накрываем крышкой и ждем около 10 минут.
3.) За это время молоко загустеет: плотная белая масса отделится от прозрачной жидкости - сыворотки. Массу режем ножом, чтобы куски было легче выловить.
4.) На большую глубокую емкость ставим дуршлаг, накрываем его сложенной в 3-4 слоя марлей. На марлю кладем молочную массу и выжимаем из нее сыворотку.
5.) Из получившейся сырной массы формируем круглые порции. Воду в большой кастрюле нагреваем до 85 °C и опускаем в нее сыр. Несколько минут ложкой мнем сырную массу прямо в воде - одна должна стать более плотной, пластичной как моцарелла. Затем шумовкой вылавливаем ее из воды.
6.) Итак, сыр готов. Мы дополним его начинкой из рикотты, чтобы получилось похоже на итальянский сыр буррата: просто заворачиваем рикотту в сырную массу - как в тесто. Оставляем сыр остывать в емкости с водой или сывороткой, а потом используем для приготовления пиццы. Если вы не планируете использовать сыр сразу, положите его в закрытую посуду с порцией сыворотки и поставьте в холодильник.
7.) Для пиццы раскатываем тесто и покрываем томатным соусом, выкладываем поверх теста кусочки моцареллы и выпекаем пиццу около 10 минут при 200 °C в режиме обдува. Потом кладем в центр порцию моцареллы с рикоттой и возвращаем все в духовку еще на 10 минут. Готовую пиццу украшаем свежим базиликом.
Так просто и вкусно! Вы точно найдете 1000 и 1 способ использовать свежую домашнюю моцареллу на кухне. А бонус-видео подскажет одну оригинальную идею.
Чтобы приготовить запеканку из хлеба с фаршем, нам нужно:
Для начинки:
450 г фарша
80 г панировочных сухарей
1/2 чайной ложки орегано
2 столовые ложки измельченного лука
1 яйцо
1 измельченный зубчик чеснока
соль и перец
125 г моцареллы
растительное масло
Дополнительно:
500 мл готового томатного соуса
3 столовые ложки сливочного масла
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки измельченной петрушки
1 чайная ложка измельченного чеснока
6 ломтиков багета
около 100 г тертого сыра
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/zapekanka-s-hlebom-i-farshem/

Шоколадный попкорн в съедобной тарелке: идеальный десерт для кино-свидания.
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/302OIit
Намечается приятный вечер перед телевизором? Пора запастись попкорном! А чтобы вечер запомнился навсегда, мы приготовим очень простой, оригинальный и вкусный десерт.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/popcorn-s-chocoladom/
Чтобы приготовить попкорн в шоколаде, нам нужно:
150 г кукурузных зерен
1 столовая ложка масла (растительного или сливочного)
500 г белого шоколада
30 г темного шоколада
Готовим:
1.) Насыпаем зерна в миску и смешиваем с маслом. Затем выкладываем зерна в бумажный пакет, закрываем и кладем в микроволновку - 3 минуты при 700 Ватт. Если нет микроволновки, зерна можно приготовить в закрытой кастрюльке на слабом огне.
2.) Половину готового попкорна насыпаем в миску и посыпаем тертым темным шоколадом. Хорошенько перемешиваем и добавляем щепотку морской соли.
3.) Вторую половину насыпаем в миску побольше, а в центр погружаем такую же миску поменьше, чтобы попкорн оказался зажат между ними.
4.) Белый шоколад растопим в микроволновке или на водяной бане и заливаем в пространство между мисками, чтобы он полностью покрыл попкорн. Ставим всю конструкцию в холодильник, пока шоколад не застынет. После этого, чтобы вынуть попкорн, не сломав его, погружаем тарелку в горячую воду на несколько секунд.
5.) В получившуюся миску из попкорна и белого шоколада насыпаем попкорн с горьким шоколадом. И можно наслаждаться!
Вечер удался! А бонус-видео покажет, как приготовить вкуснейший морковный десерт с шоколадом.
1) Чтобы приготовить морковные мини-пирожки с шоколадом (около 20 штук), нам нужно:
2 средние морковки
100 г сахара
1 столовая ложка растительного масла
2 яйца
110 мл молока
1 чайная ложка разрыхлителя
320 г муки
Для шоколадного соуса:
450 г шоколада
350 мл жирных сливок
Для украшения:
300 г сахара
1 столовая ложка корицы
Кроме того:
растительное масло для фритюра
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/mini-morkovnie-pirozhki/

Домашний хлеб, которому место в музее! Мастерица творит волшебство с сырым тестом.
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2H6DaTF
Сегодня мы полюбуемся творениями удивительной мастерицы vilda_surdegen: https://www.instagram.com/vilda_surdegen/
Блогер из Швеции уже покорила мир своим потрясающим домашним хлебом. Если вы тоже готовите или мечтаете готовить вкусные и ароматные караваи на своей кухне, посмотрите, как роскошно их можно украсить! Может, даже получится что-то скопировать.
Хотите увидеть еще больше, заходите на https://www.instagram.com/vilda_surdegen/ и https://www.facebook.com/vildasurdegen
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/roskoshnij-domashnij-hleb/

Привет!
Сегодня хочу поделится с Вами Нашими любимыми рецептами завтраков из яиц!
--1--РЕЦЕПТ (Японский омлет - ролл)
Яйца 3 шт
соевый соус 2 ст ложки
масло оливковое 1 ст ложка (если у вас сковорода с антипригарной поверхностью - масло не требуется)
--2--РЕЦЕПТ (гамбургер с яйцом Бенедикт)
яйцо 1 шт
соль
Для подачи:
булочка для гамбургера 1 шт
кетчуп 1 ч л
лист салата
помидор 1 кружочек
сыр 1 пластинка
соус сметанный или майонез
--3--РЕЦЕПТ (Французский омлет)
яйца 3 шт
соль
растительное масло 1 ст ложка
Зелень для подачи
--4--РЕЦЕПТ (Омлет в пакете)
яйца 3 шт
молоко 150 мл
соль
перец сладкий 1/4 шт
помидор 1/4 шт
зелень
--5--РЕЦЕПТ (яичница в перце)
перец болгарский 3 колечка
яйца 3 шт
колбаса 4 кружечка
сыр 20 г
масло для жарки 1 ст ложка
соль, перец
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! Новые видео-рецепты выходят 3-5 РАЗ В НЕДЕЛЮ!
На нашем кулинарном канале вы найдете подробные и быстрые рецепты блюд, которые вы с легкостью можете повторить в домашних условиях.
Не забывайте делиться видео в соцсетях, ставить лайки и писать комментарии, мне очень важна Ваша обратная связь :)
Приятного просмотра! И приятного Аппетита!