690

выпечка • сладкая
(по наименованию)

Испанские булочки Ensaimadas невероятно вкусные!!!

Испанские булочки Ensaimadas невероятно вкусные!!!
9 462
6:10
Легкие, воздушные слоеные испанские булочки -оочень вкусные.Попробуйте приготовить, вам понравится!
Еще больше рецептов вы найдете на моем канале.Подписывайтесь!
https://www.youtube.com/channel/UCQ-eKu6yjX1KAGx30TMDOzQ
Для приготовления необходимо:
дрожжи-30 гр. (или сухих-3 ч.л.)
сахар-1 не полный стакан (180 гр.)
мука-500-600 гр.
вода-0,5 ст. (100 мл)
молоко-0,5 ст.
яйцо-3 шт.
масло сливочное-100 гр.
масло растительное-0,5 ст. (100 мл.)
сахарная пудра
"Вкусные" плейлисты, полистайте!!!
Торты https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NyVr8jwGMYxJ81AKXZJorVo
Сладкая выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nx0LG9bgGDXxfUkfPwmXjNG
Вкусняшки к чаю https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nx8nWPVmYfQ4Xmkv0FYq049
Напитки https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzGwclTFMNmZb5k_dkGZGuc
Праздничные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NwFIma99j5AKCjHrjRjnalP
Мясные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nwy8iM-gbWtmSWriGwXENen
Новогодние блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NwnUpARJlvZ1sqfQgE6yvYN
Салаты https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NwL7VQLn4rBs_uTc3ETSUmt
Вкусные супчики https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzHFh4IyVt4y5gc7pjJ4NHK
Рыбные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nwro0o_HaQmxpjARf4Vp-hX
Несладкая выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NySFY5IZ8hJjUeV5iBBHIf7
Татарская кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NyNSEkjjDRefT5S8CvWYN2Y
Рецепты теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NyaUIS4dKf77jxHzT5bgfZs
Обзор посуды, покупки, разное https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzpS8iKEdyxU6Ef_Y24PJBL
Экономная кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NxsQgADXwyCgVPkVOhF74oW
Полезные советы https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NwplRMYRM0gNAut-snjVh7k
Соленья,варенья https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nw7UbqhIK-1IGa6IeYAmrXX
Соусы https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NwW1TU9CNUhtGEKH93my730
Завтраки https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Ny7ybkTbSNv4babSXUJtJ9j
Десерты https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzyoVJJXacYhMfxFRtGVUBE
Рецепты для детей https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nz_xnEOBMecEva3evQKSfXp
Закуски, бутерброды https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzJ6746ScgWDy3iwpDrYmo1
Диетические рецепты https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzRC0gkY8X2tgPtd_pGZW2l
Постные рецепты https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzrMJtGJsV77BEX2QJJ5c6
✔Мы В КОНТАКТЕ https://vk.com/club135960948
✔Мы в ОДНОКЛАССНИКИ https://ok.ru/group/53090072985750
✔Мы вInstagram https://www.instagram.com/vsevkusno2016/
✔Мы в Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100014547769125

Йогуртовый торт | Простой торт с бисквитом и йогуртовым суфле

Йогуртовый торт | Простой торт с бисквитом и йогуртовым суфле
82 047
4:46
Очень вкусный #торт с воздушным белым бисквитом и нежным йогуртовым #суфле.
Такой торт легкий в приготовлении и с ним справится буквально каждый.
Йогуртовый торт сможет украсить любой праздничный стол, а также его можно приготовить на каждый день.
Обязательно приготовьте торт с йогуртовым кремом и бисквитом, удивите своих гостей и близких вкусным и красивым десертом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
яйца - 2 шт
сахар - 40 г (2 ст. л.)
мука - 60 г (2 ст. л. с большой горкой)
Сироп для пропитки бисквита:
вода - 25 мл
сахар - 25 г
Для йогуртового суфле
желатин - 25 г
вода - 100 г
сливки (жирность не менее 30%) - 200 г
йогурт (без добавок) - 500 мл
сахар - 150 г
малина для украшения
Ссылки на видео по теме:
✧ ПЛЕЙЛИСТ Выпечка https://youtu.be/hgan6Evvzg0?list=PL8Jo7jcoC1ZlX-g8nJCcYOG7jTSKkHhQs
✧ ПЛЕЙЛИСТ Десерты https://youtu.be/Q5FaZ7Gvxlg?list=PL8Jo7jcoC1Zl86WRELy8OxwgytBnv9N55
✔ Подпишись - http://goo.gl/SUkMQR
✔ Жми на палец вверх! =)
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!
ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко - это кулинарный канал, на котором Вы найдете вкусные рецепты огромного количества блюд, которые вы сможете приготовить в домашних условиях. ГОТОВИМ ДОМА - это видео рецепты: коктейлей, тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов.
С кулинарным каналом ГОТОВИМ ДОМА вы разнообразите своё домашнее меню. Ну а если Вы не знаете что приготовить, то вы попали по назначению ;) На моем канале вы всегда сможете найти какой нибудь новый рецепт или идею.
❤ Инстаграм - https://www.instagram.com/gotovim___doma/
❤ Группа ВКонтакте - https://vk.com/gotovimdomasop
❤ Группа в Одноклассники - http://goo.gl/eqPjuC
❤ Страница в Facebook - http://goo.gl/8sF0ZH
★ Возвращайте до 15% с покупок на Алиэкспресс и других интернет магазинах - http://epngo.bz/cashback_index/vgy5r8
★ Рекомендую пройти бесплатное обучение работе на YouTube - http://goo.gl/YWxZ9I
Хэштеги: #Еда #Вкусно #ВкуснаяЕда #ОксанаПашко #ГотовимДома
_
Music: www.bensound.com

Как быстро испечь вкусный РУЛЕТ к чаю

Как быстро испечь вкусный РУЛЕТ к чаю
368 513
1:47
Рулет с яблоками. Очень быстро и очень вкусно! 15-20 минут - и рулет уже на столе! Отличный рецепт для тех, кто любит выпечку с яблоками.
Рецепт:
Тесто:
Мука - 65 г
Сахар - 65 г
Яйца - 2 шт.
Ванилин - 1 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - щепотка
Начинка:
Яблоки - 3-4 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Масло сливочное - 30 г
#рулет #яблочный #выпечка #к_чаю #сяблоками #быстро
Спасибо за просмотр! Комментируйте! Пальчик вверх, если понравилось!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg?sub_confirmation=1
Пишите мне: izvsego@gmail.com
Присоединяйтесь к нашей группе ВКонтакте: https://vk.com/tastyminute
Страничка в Facebook: https://www.facebook.com/tastyminute/
Группа в Одноклассниках: https://ok.ru/min1ru
Instagram: @tastyminute
Telegram: https://t.me/tastyminute
Профиль на Постиле: http://postila.ru/id6489015
Сайт: http://tastyminute.ru
••••••••••••••••••••••••••••••
ПЛЕЙЛИСТЫ:
*** Вкусная минутка - простые проверенные рецепты вкусных блюд за одну минуту! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSOWvTudTMsvVu-1pyMYLqt
*** Блюда из овощей, вкусные и простые овощные рецепты https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSb7nyh7F7NacxUEgfgww6A
*** Завтраки - быстрые и простые рецепты для отличного начала дня! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRpMR25Q5pmx7enB1JaRqfL
*** Вторые блюда - рецепты вторых блюд на каждый день https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjTxj1WcxYap5_yTKLy5nu4Y
*** Праздничные рецепты - простые, вкусные и красивые блюда на праздничный стол https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjQG2seLPaDWk7EhvsK6uYV7
*** Закуски - рецепты закусок на любой случай https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRfxlgOVKK754tJu7c_3AN0
*** Печенье, кексы, пирожные - простейшие рецепты вкусной выпечки! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRCleGxdwC4fsN2yZlJ0EbP
*** Выпечка - рецепты теста и простые изделия из теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSERNkkDJ3EuIYl6mEsRRfZ
Все плейлисты:
https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg/playlists
Категория: сладкаявыпечка

Как загустить жидкое варенье ДЛЯ НАЧИНКИ пирогов Крахмал не добавляю и уваривать долго не нужно!

Как загустить жидкое варенье ДЛЯ НАЧИНКИ пирогов Крахмал не добавляю и уваривать долго не нужно!
2 734 893
3:44
Как загустить жидкое варенье для начинки пирогов. Нет, я не добавляю крахмал! И уваривать долго не нужно! Напишите, используете ли вы такой способ? Всем заранее спасибо за комментарии!
✓ Конвекционная печь GEMLUX GL-OR-2265LUX: https://goo.gl/NEUDkq
✓ Чайник GEMLUX GL-EK-779G: https://goo.gl/Pb9MT1
Спасибо, что смотрите, доверяете и готовите со мной! Ставьте лайк и делитесь этим видео с друзьями! Спасибо за ваши комментарии! К сожалению, не всегда получается всем ответить, но я всегда с удовольствием их читаю :)
Подпишитесь по ссылочке https://goo.gl/RoUqRM
➤ Оцените мой второй канал с экспериментами на кухне https://goo.gl/hv1AFk Присоединяйтесь! Там у нас весело))
➤ Facebook https://www.facebook.com/tastyminute
➤ Instagram https://www.instagram.com/tastyminute
➤ ВКонтакте https://vk.com/tastyminute
➤ Группа в Одноклассниках https://ok.ru/min1ru
➤ Telegram: https://t.me/tastyminute
➤ Поддержать проект http://tastyminute.ru/donation-tm
Пишите мне: izvsego@gmail.com
Мой личный профиль ВКонтакте https://vk.com/oksana_sosedka
Сайт/блог: http://tastyminute.ru
••••••••••••••••••••••••••••••
Все плейлисты:
https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg/playlists
Категория: сладкаялайфхаки

Как испечь вкусный бисквит - Готовим ДОМА с Оксаной Пашко

Как испечь вкусный бисквит - Готовим ДОМА с Оксаной Пашко
26 745
5:42
Рецепт вкусного и пышного классического бисквита, который вы сможете легко приготовить дома.
По этому рецепту бисквит всегда получается испечь пышным и очень вкусным.
Рецепт очень простой и быстро готовиться.
Полезные ссылки:
Украшение тортов в домашних условиях - https://youtu.be/USJi49uFWXU?list=PL8Jo7jcoC1ZmXPg3oTGz9yTOOKO3GUzuR
════════════
✔ Подпишись - http://goo.gl/SUkMQR
✔ Жми на палец вверх! =)
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!
════════════
ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко - это кулинарный канал, на котором Вы найдете множество видео рецептов по приготовлению коктейлей, тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов.
С кулинарным каналом ГОТОВИМ ДОМА вы разнообразите своё домашнее меню.Ну а если Вы не знаете что приготовить, то вы попали по назначению ;) На моем канале вы всегда сможете найти какой нибудь новый рецепт или идею.
════════════
☛ Группа ВКонтакте - https://vk.com/gotovimdomasop
☛ Группа в Одноклассники - http://goo.gl/eqPjuC
☛ Страница в Facebook - http://goo.gl/8sF0ZH
Рекомендую пройти бесплатное обучение работе на Youtube - http://goo.gl/2H0eva
Моя партнерка AIR - http://join.air.io/gotovimdoma
Категория: выпечкасладкаяторты

КАК ПЕРЕСТАТЬ ВЫБРАСЫВАТЬ ПРОДУКТЫ и научиться использовать морозилку не только для мяса!

КАК ПЕРЕСТАТЬ ВЫБРАСЫВАТЬ ПРОДУКТЫ и научиться использовать морозилку не только для мяса!
5 856 842
15:26
Как перестать выбрасывать продукты и научиться использовать морозилку не только для мяса. Я покажу свои идеи, как сохранить продукты и, при этом, еще и время на приготовление вкусных блюд сэкономить))
10 идей, как я использую оставшийся хлеб https://www.youtube.com/watch?v=L2A15f3IRbo
Как я храню зелень в холодильнике https://www.youtube.com/watch?v=Mt9FclK19Nc
Рецепт икры из моркови и селедки, а также еще 4 бюджетных рецепта здесь https://www.youtube.com/watch?v=REhsT8BntHQ
Грудинка, запеченная в духовке https://www.youtube.com/watch?v=HFGeU00H2sw
➤ Telegram: https://t.me/min2ru
➤ Официальный сайт https://min2.ru
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?...
Исполнитель: http://incompetech.com/

Как приготовить вафли с ягодами [Рецепты Bon Appetit]

Как приготовить вафли с ягодами [Рецепты Bon Appetit]
24 336
0:52
Мы нашли очень простой рецепт вафель. Вам понадобится только вафельница, ягоды и взбитые сливки!
Ингредиенты:
Куриное яйцо — 4 шт.
Сливочное масло — 250 г
Пищевая сода — ¼ ч. л.
Сахарный песок — 200 г
Сметана — 120 г
Пшеничная мука — 200-250 г
Взбитые сливки — для подачи
Ягодный топинг — по вкусу
Ягоды, мята — для украшения
На 100 г — 393 ккал
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром в пышную светлую массу.
Добавьте растопленное масло, сметану и взбейте до однородности.
Введите муку с содой и перемешайте до образования теста консистенции густой сметаны.
Обжарьте вафли до готовности в раскаленной вафельнице.
Готовым вафлям дайте остыть.
Подавайте со сливками и топингом.
При подаче украсьте ягодами и мятой.
Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/bon
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito

Как приготовить КАПКЕЙКИ | КЕКСЫ с начинкой и украсить их Белковым Кремом ✧ ГОТОВИМ ДОМА

Как приготовить КАПКЕЙКИ | КЕКСЫ с начинкой и украсить их Белковым Кремом ✧ ГОТОВИМ ДОМА
49 719
8:13
Подробный пошаговый рецепт приготовления нежных и очень вкусных капкейков, украшенных белково заварным кремом.
Если в #капкейки не класть начинку, то получатся восхитительные #кексы на кефире.
В качестве начинки я использовала вишенку и #крем Масло со сгущенкой.
Сверху капкейки украшены белковым кремом и клубникой. Подробный рецепт белково-заварного крема есть в этом видео.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 капкейков:
Для кексов:
1 ст. муки;
3/4 ст. сахара;
1/4 ст. крахмала;
2 яйца;
1/2 ст. кефира;
1/2 ст. растительного масла;
1/2 ч. л. соли;
5 г ванильного сахара;
1 ч. л. разрыхлителя для теста;
1/2 ч. л. соды.
Для начинки:
150 г сливочного масла;
150 г варенного сгущенного молока;
консервированная вишня.
Сироп для пропитки:
1/2 ст. воды;
1/2 ст. сахара.

Для белково-заварного крема:
2 яичных белка (75 г);
40 мл. воды;
120 г сахара;
щепотка лимонной кислоты;
5 г ванильного сахара.
Для украшения:
клубника.
Инструменты, которые можно купить на АлиЭкспресс:
- Пищевой краситель AmeriColor 101 - 128 http://ali.pub/jnw8p
- Пищевой краситель AmeriColor 129 - 165 http://ali.pub/t8jy9
- Кондитерские одноразовые мешки http://ali.pub/1qm9h3
- Набор переходников (большой и маленький) http://ali.pub/1dqupi
- Насадки для крема http://ali.pub/1qma2a
- Кулинарный термометр http://ali.pub/1bfwau
- Кружевные формочки для капкейков 100 шт. http://ali.pub/1knmjz
- Кружевные формочки для капкейков 12 шт. http://ali.pub/1knnom
- Бумажные формы для выпечки кексов http://ali.pub/1know6
Ссылки на видео по теме:
✧ Как сделать разрыхлитель для теста https://youtu.be/5fEMzA9Nnas
✔ Подпишись - http://goo.gl/SUkMQR
✔ Жми на палец вверх! =)
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!
ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко - это кулинарный канал, на котором Вы найдете множество видео рецептов по приготовлению коктейлей, тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов.
С кулинарным каналом ГОТОВИМ ДОМА вы разнообразите своё домашнее меню.Ну а если Вы не знаете что приготовить, то вы попали по назначению ;) На моем канале вы всегда сможете найти какой нибудь новый рецепт или идею.
❤ Группа ВКонтакте - https://vk.com/gotovimdomasop
❤ Группа в Одноклассники - http://goo.gl/eqPjuC
❤ Страница в Facebook - http://goo.gl/8sF0ZH
★ Возвращайте до 15% с покупок на Алиэкспресс и других интернет магазинах - http://epngo.bz/cashback_index/vgy5r8
★ Рекомендую пройти бесплатное обучение работе на YouTube - http://goo.gl/YWxZ9I
Хэштеги: #Еда #Вкусно #ВкуснаяЕда #ОксанаПашко #ГотовимДома
_
Music: www.bensound.com

Как приготовить чизкейк без выпечки [Рецепты Bon Appetit]

Как приготовить чизкейк без выпечки [Рецепты Bon Appetit]
58 790
2:05
Изумительно вкусный чизкейк, который будет ничуть не хуже, чем вооон в том соседнем кафе. И на выпечку время тратить не надо! #питайсякакпрофи
Ингредиенты:
Шоколадное печенье — 350 г
Сливочное масло — 120 г
Сливочный сыр — 680 г
Сахарная пудра — 150 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Черный шоколад — 360 г
Сливки 35% — 240 мл
Желатин — 12 г
Клубника, мята — для украшения
На 100 г — 375 ккал
Приготовление:
Измельчаем печенье в крошку.
Смешиваем с растопленным маслом.
Распределяем массу поверх формы и уплотняем.
Охлаждаем основу до застывания.
Взбиваем сыр с пудрой, какао.
Вмешиваем растопленный остывший шоколад.
Отдельно взбиваем охлажденные сливки до устойчивых пиков.
Аккуратно соединяем обе массы.
Вмешиваем предварительно растопленный желатин.
Распределяем массу поверх охлажденной основы.
Охлаждаем чизкейк до застывания.
Украшаем клубникой и мятой.
Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/bon
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito
Категория: сладкая

Как сделать зефир: яблочный, клубничный, черносмородиновый [Рецепты Bon Appetit]

Как сделать зефир: яблочный, клубничный, черносмородиновый [Рецепты Bon Appetit]
56 517
7:04
В этом ролике Вика покажет и расскажет, как приготовить воздушный домашний зефир с разными вкусами. Мы гарантируем, что, посмотрев этот ролик, вы навсегда забудете дорогу в магазины сладостей!
00:00:36 - яблочный зефир
00:04:11 - смородиновый зефир
00:04:33 - клубничный зефир
Яблочный зефир
Ингредиенты:
Яблоко (кислых сортов) — 2 шт.
Яичный белок — 1 шт.
Вода — 80 мл
Агар-агар — 7 г
Сахарный песок — 300 г
Ванильный сахар — 13 г
Сахарная пудра
На 100 г — 195 ккал
Приготовление:
Разрежьте яблоки пополам и удалите сердцевину.
Запекайте 15-20 минут при 200 °C до мягкости.
Отделите мякоть от кожицы и пюрируйте блендером.
Пропустите пюре через сито.
Добавьте в пюре 100 г сахара, ванильный сахар и перемешайте.
Установите сотейник с 175 г сахара и водой на средний огонь.
Доведите до кипения.
25 г сахара смешайте с агаром.
Аккуратно введите смесь сахара и агара в сироп.
Доведите сироп до 110 °C градусов.
Выключите огонь и дайте сиропу немного остыть.
В яблочное пюре введите белок и интенсивно взбейте до образования пышной массы.
Продолжая взбивать, тонкой струйкой введите сироп.
Взбивайте до образования вязкой и блестящей массы.
Поместите массу в кондитерский мешок.
Отсадите на поверхность, застеленную пергаментом.
Оставьте сушиться при к. т. (от 5 часов и более).
Посыпьте зефир пудрой и соедините попарно.
Клубничный зефир
Ингредиенты:
Клубника — 230 г
Пектин — 2 г
Вода — 75 мл
Сахарный песок — 300 г
Агар-агар — 5 г
Яичный белок — 1 шт.
Сахарная пудра
На 100 г — 206 ккал
Приготовление:
Смешайте пектин с 25 г сахара.
Поместите клубнику в сотейник и добавьте немного воды.
Доведите до кипения и готовьте 2-3 минуты.
Пюрируйте клубнику с помощью блендера.
Верните пюре на огонь и уварите до загустения (около 15 минут).
Пропустите пюре через сито.
В 125 г клубничного пюре добавьте 75 г сахара и перемешайте.
Верните пюре на огонь и варите 2-3 минуты.
Добавьте в пюре смесь сахара с пектином и варите около 5 минут.
Снимите с огня и полностью остудите в емкости с ледяной водой.
Смешайте 25 г сахара с агаром.
В сотейнике соедините 75 мл воды со 175 г сахара.
Установите на огонь и доведите до кипения.
При непрерывном помешивании введите в сироп тонкой струйкой смесь агара с сахаром.
Доведите сироп до 110 °C.
Введите в клубничное пюре белок и взбейте до образования пышной массы.
Продолжая взбивать, тонкой струйкой введите сироп.
Взбивайте до образования вязкой и блестящей массы.
Поместите массу в кондитерский мешок.
Отсадите на поверхность, застеленную пергаментом.
Оставьте сушиться при к. т. (от 5 часов и более).
Посыпьте зефир пудрой и соедините попарно.
Смородиновый зефир
Ингредиенты:
Черная смородина — 200 г
Агар-агар — 4 г
Яичный белок — 1 шт.
Сахарный песок — 300 г
Вода — 75 мл
Сахарная пудра
На 100 г — 215 ккал
Приготовление:
Поместите смородину в сотейник и добавьте немного воды.
Доведите до кипения и готовьте 2-3 минуты.
Пюрируйте с помощью блендера.
Верните пюре на огонь и уварите до загустения (около 15 минут).
Пропустите пюре через сито.
В 125 г пюре добавьте 100 г сахара и перемешайте.
Верните пюре на огонь и варите 2-3 минуты.
Снимите с огня и полностью остудите в емкости с ледяной водой.
Смешайте 25 г сахара с агаром.
В сотейнике соедините 75 мл воды со 175 г оставшегося сахара.
Установите на огонь и доведите до кипения.
При непрерывном помешивании введите в сироп тонкой струйкой смесь агара с сахаром.
Доведите сироп до 110 °C.
Введите в смородиновое пюре белок и взбейте до образования пышной массы.
Продолжая взбивать, постепенно тонкой струйкой введите сироп.
Взбивайте до образования вязкой и блестящей массы.
Поместите массу в кондитерский мешок.
Отсадите на поверхность, застеленную пергаментом.
Оставьте сушиться при к. т. (от 5 часов и более).
Посыпьте зефир пудрой и соедините попарно.
Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/bon
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito
Категория: сладкая
★  подборка сегодня
★  случайное видео
  первые блюда
     •   супы
 •   вторые блюда
  закуски и салаты
     •   закуски
     •   салаты
 •   десерты
 •   сладости
 •   напитки
  выпечка
     •   тесто
     •   сладкая
     •   несладкая
     •   булочки
     •   кексы
     •   куличи
     •   лаваш
     •   лепешки
     •   печенье
     •   пироги
     •   пирожки
     •   пирожное
     •   пицца
     •   торты
 •   запеканки
 •   блины и оладьи
 •   каши
 •   гарниры
 •   крема
 •   соусы и маринады
  мясные блюда
     •   баранина
     •   говядина
     •   свинина
      фарш
         •   котлеты
  блюда из птицы
     •   курица
  рыбные блюда
     •   красная рыба
     •   скумбрия
     •   треска
  овощные блюда
     •   баклажаны
     •   кабачки
     •   капуста
     •   картофель
     •   огурцы
     •   помидоры
     •   тыква
  блюда из круп
     •   рис
 •   блюда из макарон
 •   блюда из творога
 •   блюда с сыром
 •   заготовки
  техника и посуда
     •   вафельница
     •   духовка
     •   микроволновка
     •   мультиварка
     •   посуда
 •   лайфхаки
 •   полезные советы
329/943