Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2TZJv7N
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/3-zakuski-iz-kartofelja/
Картофель - наш любимый продукт, который выручит в любой момент. Представьте: на пороге - друзья, с которыми вы давно не виделись, а в холодильнике - шаром покати... Но если есть картофель, проблема легко решится. Вот как мы приготовили 3 простых и оригинальных закуски из картофеля.
2.) Бомбочки из пюре с яйцом (4 штуки)
Нам нужно:
500 г вареного картофеля
2 лука-шалот
1 измельченный помидор
2 яичных желтка
1 столовая ложка кориандра
1 измельченный зеленый чили
1 зубчик чеснока
имбирь
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка кориандра
1 чайная ложка соли
4 яйца (варить 5 минут)
Готовим:
Чистим вареный картофель, разминаем в пюре и добавляем все остальные ингредиенты (кроме вареных яиц).
На кусочке пищевой пленки выкладываем четверть картофельной массы и формируем ее в лепешку.
В центр картофельной лепешки кладем вареное яйцо.
Аккуратно оборачиваем лепешку вокруг яйца, чтобы оно полностью оказалось внутри.
Выкладываем бомбочки на противень и ставим в духовку - 12 минут при 180 °C в режиме обдува.
2.) Картофельные чипсы
Нам нужно:
400 г картофеля
растительное масло для фритюра
соль
паприка
Готовим:
Режем картофель на тонкие ломтики и примерно на 5 минут замачиваем в воде.
Затем перекладываем ломтики картофеля на бумажное полотенце и просушиваем.
Обжариваем ломтики во фритюре до золотистой корочки.
Приправляем солью и паприкой - и чипсы готовы.
3.) Картофель в маринаде с соусом
Нам нужно:
Для картофеля и маринада:
150 г натурального йогурта
1 чайная ложка порошка карри
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка кориандра
1 столовая ложка тертого имбиря
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка соли
500 г мелкого картофеля
3 столовые ложки растительного масла
Для соуса:
200 г натурального йогурта
2 столовые ложки свежей мяты
соль и перец
Готовим:
Смешиваем маринад в однородную массу.
Отвариваем картофель, режем пополам или на крупные кусочки, а затем выкладываем картофель в маринад и хорошенько перемешиваем.
Обжариваем картофель на сковороде до хрустящей корочки.
Смешиваем все ингредиенты для соуса и подаем на стол вместе с картофелем.
А вот еще одна интересная идея.
Чтобы приготовить картофельный сэндвич (6 порций), нам нужно:
3 больших продолговатых картофелины
1 столовая ложка оливкового масла
соль и перец
6 ломтиков сыра
50 г песто
3 ломтика копченой ветчины
50 г рукколы
бальзамический крем
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/kartofelniy-sandwich/
Просто и очень вкусно!
первые блюда