Сегодня в видео:
0:00 Запеканка с ягодами
1:40 Творожно-маковый пирог
4:15 Сочни с творогом
==1== Запеканка с ягодами
Творог 5% 500 г, Яйцо С1 2 шт, Вишня 100 г, Малина 200 г, Кокосовая стружка 20 г, Подсластитель 20 г, Ванилин 1 г
КБЖУ на 100 г 144,4 кКал 13,7/6,3/7,2 Вес запеканки 735 г
Cоединить творог, яйцо, сахзам, ванилин в блендере. Залить в подготовленную форму половину творожной массы, выложить вишню и малину. Сверху залить оставшуюся творожную массу. Выпекать в духовке при 180ºC 50 минут.
==2== Творожно-маковый пирог
Основа: Овсяные хлопья 200 г, Сливочное масло 82,5% 75 г, Подсластитель 20 г
Начинка: Творог 5% 200 г, Мягкий творог 5% 200 г, Яйцо С1 2 шт, Мак 30 г, Молоко 2,5% 100 г, Подсластитель 20 г, Ванилин 1 г.
КБЖУ на 100 г 253,9 кКал 11,8/14,9/18, Вес пирога 820 г
Cоединить в блендере хлопья, сливочное масло и сахзам. Провернуть до песочного состояния. Тесто должно быть рассыпчатым.
Мак залить кипящим молоком и оставить на 15 минут. Далее проварить его 2 минуты и снова оставить набухать.Соединить творог, мягкий творог, яйцо, ванилин, сахзам. Довести до однородной массы и влить маковую смесь, перемешать.
Половину рассыпчатого теста распределить по форме и немного придавить. Залить творожно-маковую смесь и сверху засыпать тестом. Распределить по поверхности. Выпекать в духовке при 180ºC 40 минут.
==3== Сочни с творогом
Тесто: Мука ц/з пшеничная 130 г, Яйцо С1 1 шт, Йогурт 3,3% 70 г, Разрыхлитель 5 г, Подсластитель 10 г, Желток для смазывания 1 шт
Начинка: Творог 5% 200 г, Йогурт 3,3% 50 г, Кукурузный крахмал 10 г, Подсластитель 20 г, Ванилин 1 г
КБЖУ на 100 г 202,7 кКал 13,3/5,7/24,7, Вес сочней 473 г (9 шт)
Смешать все ингредиенты и замесить эластичное тесто. Завернуть в пленк, убрать в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто, присыпая мукой. Вырезать кружочки, на половинку кружочка выложить творожный массу и прикрыть второй половинкой теста. Смазать желтком поверхность сочней и отправить. Выпекать в духовке при 180ºC 40 минут.
праздничные блюда
