Гигантский домашний бургер "с дымком": красивая, полезная и вкусная замена фастфуду.
Сколько бы мы ни говорили о пользе здорового питания, а побаловать себя вредным бургером или пиццей на заказ время от времени очень хочется. А уж дети и вовсе просто обожают вредный, на такой красивый и вкусный фастфуд. Не стоит мучиться и бить себя по рукам, приготовим домашний фастфуд, который будет полезнее и вкуснее покупного.
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2PplTdg
Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/xxl-domashnij-burger-flambe/
*********************************************
Чтобы приготовить XXL бургер с фламбированным мясом, нам нужно:
Для хлеба:
35 г растопленного маргарина
500 г пшеничной муки
1 чайная ложка соли
20 г сахара
21 г свежих дрожжей
175 мл теплого молока
2 яйца
2 столовые ложки кунжута
Для мяса:
1.5 кг говяжьего фарша
соль
перец
растительное масло
Для фламбирования:
50 г сахара
150 мл виски
Кроме того:
кетчуп
горчица
100 г салата
3 помидора
2 красные луковицы
3 маринованных огурца
300 г растопленного сыра
Готовим:
1.) Для начала замешиваем тесто для булочки: смешиваем теплое молоко с дрожжами, а затем - с мукой. Добавляем соль и сахар, яйцо и маргарин, после чего замешиваем тесто, пока оно не станет однородным. Оставляем тесто подниматься в теплом месте около часа. Когда тесто поднимется, снова замешиваем его, формируем большую лепешку (около 18 см в диаметре) и кладем ее на противень. Дадим тесту подняться около 10 минут.
2.) Чтобы хлеб в результате получился не только вкусным, но и красивым, с помощью ножа делаем надрезы в тесте, как показывает видео. Мы хотим, чтобы готовую булочку потом можно было разобрать на отдельные части.
3.) Смазываем хлеб яйцом и густо посыпаем кунжутом. Выпекаем хлеб 15 минут при температуре 190 °C (верхний и нижний нагрев) до золотистой корочки.
4.) Займемся мясом: фарш посолим и поперчим, а потом поделим на 2 огромные плоские котлеты. Обжариваем на растительном масле сначала одну котлету, потом другую.
5.) Готовый хлеб горизонтально режем пополам.
6.) Пора собрать наш гигантский бургер: смазываем нижнюю булочку кетчупом и горчицей, сверху кладем листья салата, ломтики помидоров, лука и маринованных огурцов.
7.) Кладем поверх овощей одну котлету, поливаем ее растопленным сыром, а потом кладем сверху вторую.
8.) Остался последний штрих: чтобы мясо обрело приятный и необычный вкус " с дымком", смешиваем сахар и виски в кастрюльке и нагреваем, пока не получится густая карамель. Ее мы аккуратно наливаем поверх верхней котлеты и поджигаем.
9.) Оставляем карамель гореть примерно на полминуты, а потом накрываем огонь верхней булочкой.
Идеальное угощение для большой семьи или веселой компании! А как приготовить еще одно оригинальное блюдо, сочетающее все лучшее, что есть у фастфуда, покажет бонус-видео.
Чтобы приготовить сочные бургеры в тесте, нам нужно:
Для теста:
400 г муки
3 г дрожжей
1 1/2 столовые ложки сахара
240 мл теплой воды
1 1/2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка соли
Для котлет:
750 г фарша
соль
перец
Для топпинга:
5 столовых ложек томатного соуса
100 г тертой моцареллы
сыр в ломтиках (например, чеддер)
ломтики помидора
соленые огурчики
листья салата
50 г соуса (например, "Тысяча островов")
Кроме того:
1 столовая ложка молока
1 яйцо
кунжут
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/originalnaja-pizza-s-kotletami/
*********************************************
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Ищите наc на
Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/
Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/
YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты
*********************************************
праздничные блюда
