десерты
(по наименованию)

Божественный торт "Королевский" без муки
⬇ РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ НИЖЕ ⬇
Какой же праздник без красивого торта на столе?! А некоторые домашние десерты так хороши, что с ними любой день становится праздничным. Сегодня мы приготовим божественно вкусный торт "Королевский" - без муки, с хрустящими коржами из орехового безе. Этот восхитительный сладкий шедевр ваши гости запомнят надолго.
Сохраните рецепт на Pinterest: https://tinyurl.com/yb44o885
Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: http://www.g8ozd.ru/hrusjashij-korolevskij-tort/
*********************************************
Чтобы приготовить ореховый торт "Королевский" без муки, нам нужно:
Для коржей (4 коржа):
6 яичных белков
250 г сахара
1 чайная ложка лимонного сока
300 г дробленых орехов
2 столовые ложки кукурузного крахмала
Для шоколадного крема:
300 г мягкого сливочного масла
350 г шоколадно-ореховой или ореховой пасты
2 столовые ложки какао
Для ванильного крема:
300 мл молока
3 яичных желтка
3 столовые ложки сахара
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 столовая ложка ванильного ароматизатора
Для декора:
100 г кусочков миндаля
100 г сахара для карамели
50 мл воды
горстка дробленых орехов
несколько целых орехов
ПОДРОБНУЮ ИНСТРУКЦИЮ ВЫ НАЙДЕТЕ ПО ССЫЛКЕ: http://www.g8ozd.ru/hrusjashij-korolevskij-tort/
*********************************************
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Ищите наc на
Instagram: https://www.instagram.com/vkusnoedelo_ru/
Facebook: https://www.facebook.com/vkusnoedelo/
Web: https://www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/
Pinterest: https://www.pinterest.de/navserukiru/
YouTube: https://www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты
*********************************************

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2TPJrXQ
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Трудно поверить, что приготовить идеальный десерт совсем не так сложно, как кажется. Сегодня мы собрали несколько классных лайфхаков от профессиональных кондитеров: как в два счета сделать и роскошно украсить шоколадный торт.
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/sekreti-idealnogo-torta/
Чтобы приготовить шоколадный торт с роскошным декором, нам нужно:
горький шоколад (около 600 г)
250 г сливочного масла
300 г сахара
6 яиц
1 столовая ложка ванили
280 г муки
1 щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
20 шоколадных конфет
100 мл сгущенного молока
250 г сливочного масла
30 г смеси для брауни (готовый продукт)
ириски
листья мяты
Готовим:
1.) Растопим шоколадные конфеты на водяной бане и добавляем к ним сгущенное молоко. Хорошенько перемешиваем и получаем густой шоколадный крем для торта.
2.) Чтобы быстро приготовить коржи, смешиваем растопленный горький шоколад, сливочное масло, сахар, яйца, ваниль, муку, соль и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем все и выкладываем в круглую форму для выпечки. Выпекаем тесто 30 минут при 170 °C. Готовое тесто режем на 3 коржа. Промазываем коржи кремом.
3.) Чтобы приготовить шоколадный крем, которым мы покроем наш идеальный торт снаружи, смешаем масло со смесью для брауни. Все хорошенько перемешиваем и покрываем смесью торт.
4.) Пора заняться сладким декором: берем ириски, кладем на промасленную бумагу и с помощью скалки раскатываем в лепешку. Вырезаем из карамели несколько одинаковых кружочков.
5.) Складываем карамельные кружочки, как показывает видео, и сворачиваем в рулетик.
6.) Как показывает видео, отгибаем карамельные края, чтобы получилось похоже на розочку.
7.) Чтобы украсить торт шоколадными листочками, растопим шоколад и обмакнем в него листья мяты. Кладем покрытые шоколадом листья в холодильник и ждем, пока шоколад застынет. Украшение готово!
8.) Украшаем торт карамельными розами и шоколадными листочками. Красота!
Оригинально! Но и это еще не предел. Как вам вот такой роскошный рецепт?
Чтобы приготовить вкусный и оригинальный торт из пончиков с шоколадом, нам нужно:
Для пончиков:
400 г муки
40 г сливочного масла
3 яичных желтка
170 г сахара
170 г сметаны
2 чайные ложки разрыхлителя
1 щепотка соли
Для шоколадного крема:
700 мл сливок (30%)
50 г какао
2 чайные ложки растворимого кофе
60 г сахарной пудры
2 чайные ложки ванильного ароматизатора
Для шоколадной глазури:
120 г сливок (30%)
100 г темного шоколада
Кроме того:
масло для фритюра
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/tort-iz-mini-pon4ikov/

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2GJCrt7
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/tort-mozart-s-martsipanom/
Моцарт - это не просто имя великого композитора, это символ красоты, элегантности, безупречного вкуса. Это имя носят еще и знаменитые конфеты с марципаном, прославившие кондитеров австрийского города Зальцбурга на весь мир. А сегодня с их помощью мы приготовим роскошный и очень вкусный торт, который покорит любого.
Чтобы приготовить торт "Моцарт" с марципаном, нам нужно:
Для теста:
120 г муки
20 г какао
40 г сахара
50 г миндальной муки
1 яйцо
65 г мягкого сливочного масла
Для крема:
100 г марципана
2 яйца
300 г творожного сыра
1 столовая ложка ванильного ароматизатора
1 столовая ложка крахмала
70 г сахара
Для мусса:
200 г нуги
50 г горького шоколада
100 мл теплых жирных сливок
150 г творожного сыра
100 мл взбитых сливок
Для шоколадной глазури:
90 г горького шоколада
10 г сливочного масла
100 мл теплых сливок
Для декора:
фисташки
3 конфеты "Моцарткугель" (или похожие конфеты с марципаном)
Готовим:
1.) Смешиваем все ингредиенты для теста в однородную массу. Тесто должно получиться плотным и однородным - его мы выкладываем в круглую форму для выпечки так, чтобы оно покрывало дно и стенки формы однородным слоем. Ставим форму в холодильник.
2.) Кусочки марципана блендером смешиваем с яйцами.
3.) Добавляем творожный сыр, ванильный ароматизатор, крахмал и сахар - должна получиться однородная густая масса, ее мы выкладываем в форму поверх теста. Выпекаем торт 40 минут при 170 °C.
4.) Смешиваем мусс из всех ингредиентов: нуги, шоколада, теплых сливок, творожного сыра и взбитых сливок. Когда основа для торта готова, выкладываем мусс поверх крема.
5.) Смешиваем горький шоколад со сливочным маслом и теплыми сливками - получаем густую шоколадную глазурь. Покрываем ею торт.
6.) Когда глазурь загустеет, украшаем ее конфетами и кусочками фисташек. Прежде чем подать на стол, ставим торт в холодильник на 2 часа. Чтобы шоколад и мусс слегка затвердели.
Бесподобно! А в качестве бонуса приготовим еще одно знаменитое австрийское угощение.
Чтобы приготовить вкусный и оригинальный торт Доминоштайн, нам нужно:
Для теста:
300 г муки
2 чайные ложки специй для имбирного печенья (если готовой смеси нет, можно смешать корицу и имбирь)
1 чайная ложка разрыхлителя
1 щепотка соли
90 г сливочного масла
150 мл меда
70 г сахара
200 г темного шоколада
2 яйца
Для начинки:
400 г марципана
800 г абрикосового джема
10 листьев желатина
Для украшения:
200 г темного шоколада
50 г засахаренной клюквы
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/tort-dominostein/

Готовим десерты из обычных шоколадных конфет: простые и очень вкусные идеи.
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2ZtzulK
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/deserti-iz-chocoladnich-konfet/
Что мы делаем, когда готовить некогда, а порадовать близких сладким хочется? Конечно, покупаем конфеты к чаю. Но не спешите выкладывать их на стол! Добавим несколько штрихов и получим оригинальные, красивые и очень вкусные десерты на скорую руку.
Чтобы приготовить шоколадные бомбочки (5 штук), нам нужно:
5 конфет Ferrero Rocher (или другие на ваш выбор)
5 шпажек или палочек
4 яйца
250 мл молока
50 г сахарной пудры
80 мл растительного масла
270 г муки
масло для фритюра
белый и темный шоколад в соотношении 4:1 (минимум 300 г в целом)
Готовим:
1.) Разворачиваем конфеты и накалываем на палочки.
2.) Желтки отделяем от белков. Затем смешиваем желтки с молоком, сахарной пудрой и растительным маслом. Затем добавляем муку.
3.) Белки взбиваем и добавляем к тесту, а затем погружаем каждую конфету в него, чтобы она покрылась густым слоем.
4.) Нагреваем масло для кипения и обжариваем каждую конфету в тесте в течение нескольких секунд - корочка должна получиться плотная и золотистая.
5.) Растопим шоколад - и белый, и темный. Белым шоколадом наполняем глубокую емкость, а потом темным шоколадом рисуем на поверхности полоски, как показывает видео. Емкость должна быть достаточно глубокой, чтобы мы полностью погрузили наши конфеты в кляре в шоколад.
6.) Погружаем каждую конфету в шоколад, медленно вращая, и аккуратно вытягиваем. В идеале, конфеты покроются густым слоем шоколада и красивыми разводами.
Оригинально и очень красиво! А бонус-видео покажет, какой еще восхитительный десерт можно приготовить с конфетами.
Чтобы приготовить экспресс-брауни "Роше", нам нужно:
12 конфет "Ферреро Роше"
100 г горького шоколада
100 г сливочного масла
50 г муки
3 яйца
100 г сахара
разрыхлитель на кончике ножа
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/express-brownie/

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2AgThLj
Вот как мы приготовили оригинальный и очень вкусный лимонно-шоколадный торт. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/limonno-chocoladnij-tort/
Чтобы приготовить лимонно-шоколадный торт со сливочным кремом, нам нужно:
Для теста:
120 г растопленного темного шоколада
90 г сливочного масла
120 г сахара
10 г какао
2 яичных желтка
1 яйцо
6 яичных белков
1 щепотка соли
Для шоколадного мусса:
200 г темного шоколада
200 мл жирных сливок
2 листа желатина
500 мл взбитых сливок
Для лимонного крема:
250 г сливочного масла
сок и цедра 2 лимонов
100 г сахарной пудры
Для глазури:
100 г темного шоколада
100 мл жирных сливок
цедра половины лимона
30 г мягкого сливочного масла
Для декора:
300 г растопленного шоколада

Готовим:
Миксером замешиваем тесто из ингредиентов - оно должно получиться густым и однородным. Готовую массу выкладываем в 2 одинаковые круглые формы для выпечки (около 25 см в диаметре). Выпекаем 25 минут при 170 °C.
Для мусса нагреваем в кастрюльке смесь растопленного шоколада и сливок, добавляем желатин и смешиваем все в однородную массу. Снимаем ее с огня и ждем, пока остынет, затем добавляем взбитые сливки. Готовый мусс с помощью кондитерского мешка выкладываем поверх одного из шоколадных коржей и ставим его в холодильник.
Смешиваем лимонный крем из масла, сока и цедры лимонов и сахарной пудры. С помощью кондитерского мешка выкладываем слой крема поверх шоколадного мусса. Накрываем вторым коржом и выкладываем сверху еще один слой шоколадного мусса. Снова ставим торт в холодильник - минимум на 30 минут.
Пока приготовим глазурь: нагреваем сливки, добавляем цедру лимона. Прежде чем добавлять шоколад, вынимаем крупные кусочки цедры. Добавляем сливочное масло. Когда глазурь станет однородной, поливаем ею торт и снова возвращаем в холодильник.
Для декора берем противень, покрытый промасленной бумагой, и растопленный шоколад. Выкладываем одну столовую ложку шоколада на противень и слегка размазываем, чтобы придать шоколаду форму лепестка. Повторяем еще 5 раз, а потом ставим противень в холодильник, чтобы шоколад застыл.
Когда глазурь на торте загустеет, вынимаем его из формы и обклеиваем шоколадными листочками.
Красота! А для любителей лимонного вкуса у нас есть еще один чудесный рецепт.
Чтобы приготовить нежнейший лимонный пирог с безе, нам нужно:
Для основы:
225 г муки
1 яичный желток
140 г сливочного масла
Для лимонного крема:
310 мл воды
125 мл лимонного сока
75 г кукурузного крахмала
210 г коричневого сахара
60 г сливочного масла
3 яичных желтка
тертая цедра лимона
Для безе:
4 яичных белка
100 г сахара
Подробный рецепт вы найдете здесь: http://www.g8ozd.ru/limonniy-pirog-s-beze/

Гигантская шоколадная конфета XXL с белым муссом и фундуком
⬇ ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ НИЖЕ ⬇
Сохраните рецепт на Pinterest: https://tinyurl.com/f5hkb2f4
Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
Подробный рецепт и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/shokoladnaya-konfeta-xxl/
*********************************************
Что может быть лучше шоколадных конфет с нежной начинкой? Только конфета, которую можно разделить на двоих. Сегодня мы готовим мегабольшие шоколадные конфеты с начинкой из белого мусса, шоколадной пасты и фундука! Этот рецепт десерта уникален как по вкусу, так и по внешнему виду. Идеальный подарок для любого сладкоежки.
Чтобы приготовить шоколадные конфеты с белым муссом и фундуком, нам нужно:
Для шоколадной основы:
300 г растопленного темного шоколада
2 маленькие ложки
2 глубокие полусферы одинакового размера (диаметр: 6-8 см)
вода
Для декора из красного шоколада:
150 г белого шоколада
красный пищевой краситель
длинная лопаточка для торта
широкая лопаточка для торта
Для мусса и ганаша из белого шоколада:
200 г измельченного белого шоколада
400 г молока
2 ст.л. жареного и измельченного фундука
200 г взбитых сливок
Кроме того:
шоколадная паста
по желанию: каменная разделочная доска (для работы с красным шоколадом)
ПОДРОБНУЮ ИНСТРУКЦИЮ ВЫ НАЙДЕТЕ ПО ССЫЛКЕ: https://www.g8ozd.ru/shokoladnaya-konfeta-xxl/
*********************************************
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Ищите наc на
Instagram: https://www.instagram.com/vkusnoedelo_ru/
Facebook: https://www.facebook.com/vkusnoedelo/
Web: https://www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/
Pinterest: https://www.pinterest.de/navserukiru/
YouTube: https://www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты
*********************************************

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2FV0XGt
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/domashnije-sladosti-iz-fruktov/
Хочется сладенького? Но мы же знаем, как опасен сахар. Здесь и лишние килограммы, и неприятности вроде диабета... Но страдать без сладостей нам не придется, ведь простое и натуральное угощение можно легко приготовить из фруктового пюре.
Чтобы приготовить натуральные сладости из фруктов, нам нужно:
Разноцветный вариант:
180 г голубики (или черники)
180 г малины
180 г клубники
180 г манго
180 г киви
сахар и лимонный сок
Яблоки и черника:
250 г яблок
100 г ежевики
1 чайная ложка меда
1 столовая ложка лимонного сока
Сливы:
300 г слив
1/2 стручка ванили
1 чайная ложка семян чиа
1 чайная ложка корицы
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка лимонного сока
Готовим:
1.) Нам понадобится блендер: с его помощью мы готовим пюре из выбранных фруктов и ягод, добавляем щепотку сахара и немного лимонного сока. Когда пюре готово, берем лист промасленной бумаги и выкладываем на него пюре - тонкими слоями. Когда пюре на бумаге, кладем ее на противень и ставим в духовку на 3 часа при 70 °C в режиме обдува.
2.) Вынимаем лист из духовки и режем на полоски, снимаем засохшее пюре с бумаги.
3.) Получаем оригинальные, а главное - натуральные сладости из фруктов. То же самое проделываем и с другими вариантами или создаем собственный неповторимый вкус.
А для любителей желе у нас есть еще один оригинальный вариант.
Чтобы приготовить вкуснейшее фруктовое желе с фруктами и ягодами (8 порций), нам нужно:
320 мл воды
280 мл сока личи
5 г желе агар-агар
манго
папайа
киви
личи
смородина
черника
80 мл кокосового молока
3 столовые ложки сахара
80 мл сока манго
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/gelee-tropi4eskij-raj/

Шоколадные чашечки с начинкой | Красивый праздничный десерт из конфет
⬇ РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ НИЖЕ ⬇
Очень захотелось удивить друзей красивым и оригинальным десертом, а в шкафу как раз лежала подаренная на день рождения коробка конфет... Результат поразил всех! Поэтому не спешите есть конфеты - гораздо приятнее будет приготовить из них незабываемое праздничное угощение для всех.
Сохраните рецепт на Pinterest: https://tinyurl.com/y6gkx62u
Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: http://www.g8ozd.ru/choco-chashki-iz-konfet/
*********************************************
Чтобы приготовить шоколадные чашечки на десерт (для взрослых), нам нужно:
Шоколадные стаканчики (4 штуки):
8 конфет Ферреро Роше ("Ferrero Rocher")
100 г измельченного шоколада
4 бумажных стаканчика
измельченный фундук (или другие орехи)
немного растопленного шоколада
Кокосовые стаканчики (4 штуки):
4 конфеты Рафаэлло (Raffaello)
100 г измельченного белого шоколада
4 бумажных стаканчика
кокосовая стружка
немного растопленного белого шоколада
ПОДРОБНУЮ ИНСТРУКЦИЮ ВЫ НАЙДЕТЕ ПО ССЫЛКЕ: http://www.g8ozd.ru/choco-chashki-iz-konfet/
Если конфеты все еще остались, то бонус-видео покажет, как приготовить из конфет чудесный чизкейк: https://www.g8ozd.ru/krasivij-4izkeik-s-konfetami/
*********************************************
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Ищите наc на
Instagram: https://www.instagram.com/vkusnoedelo_ru/
Facebook: https://www.facebook.com/vkusnoedelo/
Web: https://www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/
Pinterest: https://www.pinterest.de/navserukiru/
YouTube: https://www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты
*********************************************

Вот что я готовлю из ЯБЛОК на ДЕСЕРТ! Три любимых рецепта!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
Подписывайтесь http://bit.ly/2k5i2QG чтобы ничего не пропустить!
Мой сайт с ПОДРОБНЫМИ рецептами http://simplefoodrecipes.info/
Мой второй канал СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ: https://www.youtube.com/channel/UCoAIiwZRf0J5JB7OjIzPzLg
Присылайте свои отзывы о рецептах в Instagram https://bit.ly/2TmLOn4 и, конечно, оставляйте свои комментарии под видео!
Всем спасибо за
*****************************************************************
#яблоки #десерт #пирог
1.
Яблоки - 600 г
Мука пшеничная - 350 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Разрыхлитель для теста - 16 г
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Корица - ½ ч.л.
2.
1/3 стакана нарезанного кубиками яблока
1/2 чайной ложки сахара
1/2 чайной ложки корицы

1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки молока
1 столовая ложка сахара
3 ст.ложки муки
1/4 чайной ложки разрыхлителя
Используется микроволновая печь мощностью 1000 Вт)
3.
Яблоки - 2-3 шт.
Масло сливочное - 25 г.
Лимонный сок - 15 г.
Сахар - 20 г.
Тесто:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 130 г.
Ванилиный сахар - 1 ч.л
Сметана - 60 г.( или йогурт)
Молоко - 60 г.
Масло подсолнечное - 60 г.
Мука - 200 г.
Разрыхлитель - 8 г.
Форма 18 см или 20 см.
*****************************************************************
Мой сайт с ПОДРОБНЫМИ рецептами http://simplefoodrecipes.info/
Мой второй канал СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ: https://www.youtube.com/channel/UCoAIiwZRf0J5JB7OjIzPzLg
Я в социальных сетях:
✔Facebook: https://www.facebook.com/simplefoodvideo/
✔Инстаграм: https://www.instagram.com/simplefood_video/
✔Одноклассники: http://ok.ru/simplefood
Сотрудничество: ddes.studio@gmail.com
⭐Плейлисты с интересными видео:
Десерты https://www.youtube.com/playlist?list=PLodApmK32cA8t0Jo2gDE6b0nPlHFlrpWR
Завтраки https://www.youtube.com/playlist?list=PLodApmK32cA_IzZFlouyAnEwVoEpCh673
Салаты https://www.youtube.com/playlist?list=PLodApmK32cA8V7u7u73eZ5tDtoe_quZMi
Закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PLodApmK32cA-UNJNY5ZRba-1v0OAHccAo

Разноцветные, нежные, вкусные и воздушные: эти круассаны покорят ваше сердце.
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2Lxpu7c
Круассаны - французская выпечка, которую знает и любит весь мир. Кажется, что эти рогалики из воздушного теста требуют мастерства и особенных знаний, но это не так. И сегодня мы в этом убедимся! Готовим нежные круассаны из разноцветного теста и с начинкой.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/raznotsvetnaja-vipe4ka/
Чтобы приготовить разноцветные круассаны (около 10 штук), нам нужно:
Для теста:
500 г муки (высший сорт)
60 г сахара
2 чайные ложки соли
100 г мягкого сливочного масла
свежие дрожжи (24 г)
230 мл холодной воды
190 г твердого сливочного масла
голубой пищевой краситель (или, например, черничный сок)
красный пищевой краситель (или, например, красный ягодный сок)
Для глазури:
150 г сахарной пудры
2 столовые ложки воды
Готовим:
1.) Смешиваем муку, сахар, соль и мягкое масло, добавляем дрожжи. Совет: по желанию, можно добавить еще около 10 г сухого молока - для рыхлости. Следом добавляем в тесто воду и замешиваем. Готовое тесто накрываем и ставим в холодильник на 2 часа.
2.) Отделяем треть теста и делим ее пополам. Окрашиваем одну половину в красный, а другую - в синий цвет. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и снова кладем в холодильник.
3.) Теперь займемся основной частью теста: раскатываем его в прямоугольник, а затем раскатываем кусок твердого масла в плоский блин. Заворачиваем масло в тесто и раскатываем скалкой, затем снова складываем и опять раскатываем, и так четыре раза. Масло должно буквально "срастись" с тестом. Снова кладем тесто в холодильник на 60 минут.
4.) Цветное тесто раскатываем в толстый блин и режем на полоски по 1-2 см. Затем снова складываем полоски вместе, чередуя цвета, как показывает видео. Кладем в холодильник примерно на 30 минут.
5.) Теперь складываем все части теста - белое смазываем водой и накрываем разноцветным, - а затем раскатываем все вместе в тонкий прямоугольный блин толщиной около 4 мм. Режем его на остроугольные треугольники.
6.) Скатываем треугольники в рулетики - светлым тестом внутрь - и выкладываем их на противень. Прежде чем ставить в духовку, оставим их подниматься в теплом месте примерно на 2 часа. Затем смазываем тесто яичным белком и ставим в духовку - 20 минут при 180 °C.
7.) Для глазури смешиваем сахарную пудру с водой и украшаем готовые круассаны.
Красота! А бонус-видео покажет, как приготовить восхитительные круассаны с ягодным вкусом.
Чтобы приготовить нежные круассаны с ягодами, нам нужно:
Для теста:
7 г сухих дрожжей
120 г сахара
240 мл теплого молока
2 яйца
600 г муки
мука для рабочей поверхности
Для масла:
230 г сливочного масла
120 г голубики (или черники)
2 столовые ложки сахарной пудры
1 столовая ложка лимонной цедры
Для начинки:
голубика (или черника)
мармелад из голубики или черники
Дополнительно:
яичный белок
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/nezhnaja-jagodnaja-vipechka/