Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2ZbKZ17
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/limonnoje-pirozhnoje-bez-testa/
Летний легкий десерт без теста с приятной кислинкой... Просто мечта! Хотя, подождите! Кажется, у нас есть именно такой рецепт! Готовим нежнейшие пирожные для любителей фруктов.
Чтобы приготовить воздушные лимонные пирожные (3 штуки), нам нужно:
Для безе:
3 яичных белка
100 г сахара
желтый пищевой краситель
72 г сахарной пудры
Для лимонного крема:
4 яйца
150 г сахара
150 мл лимонного сока
цедра 3 лимонов
290 г сливочного масла (в кубиках)
Кроме того:
кондитерский мешок
силиконовые формочки для выпечки в форме полусферы (6 штук)
малина
кусочки печенья
листочки свежей мяты
Готовим:
1.) Взбиваем белки миксером, постепенно добавляя сахар, и подкрашиваем массу в желтый цвет. Добавляем сахарную пудру. В результате должна получиться густая и однородная масса.
2.) Берем наши полукруглые формочки и кладем плоской стороной на противень: нас интересует внешняя сторона полусферы. С помощью кондитерского мешка с узкой насадкой выкладываем массу для безе поверх силиконовой полусферы, как показывает видео. Затем ставим формочку в духовку на 45 минут при 90 °C.
3.) Пока основа готовится, пора заняться начинкой: нагреваем в кастрюльке смесь из яиц и сахара, добавляем лимонный сок и цедру. Нагреваем массу, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Добавляем кубики сливочного масла и снова хорошенько перемешиваем. Ставим крем в холодильник на 2 часа.
4.) Когда безе готово, аккуратно снимаем его с формочки, заполняем 3 половинки кремом, добавляем малину и кусочки печенья. Накрываем каждую второй половинкой из безе, украшаем листочком мяты.
Когда придет время, разбиваем безе - и наслаждаемся. А бонус-видео покажет, как приготовить простой и вкусный разноцветный торт-мороженое.
Нам нужно:
1 литр ванильного мороженого
800 мл клубничного мороженого
500 мл фисташкового мороженого
130 г шоколадного печенья
75 г сливочного масла
100 г шоколада
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/tort-morozhenoje/