Вот как мы приготовили восхитительный шоколадный пирог с грушами, грецкими орехами, марципаном и карамелью. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить вкуснейший шоколадный пирог с грушами, нам нужно:
Для груш:
4 спелые груши
100 г миндальной муки
75 г сахарной пудры
1 столовая ложка апельсинового ликера
10 г измельченных грецких орехов
Для теста:
2 яйца
120 г сахара
110 г муки
50 г какао
75 мл растительного масла
75 мл минеральной воды
50 г измельченных грецких орехов
7 г разрыхлителя
Для карамельного соуса:
50 мл воды
200 г сахара
150 мл кокосового молока
Готовим:
Обрезаем нижнюю часть каждой груши и вынимаем мякоть и семечки.
Теперь смешиваем марципан: миндальную муку смешиваем с сахарной пудрой и ликером. Разминаем массу, пока она не станет плотной, пластичной и однородной. Добавляем грецкие орехи.
Заполняем полости в грушах марципаном.
Теперь готовим тесто: смешиваем яйца и сахар миксером, добавляем муку, какао, масло, воду, грецкие орехи и разрыхлитель.
В форму для пирога (около Ø 17 см) на дно ставим груши черенками вверх и заливаем тестом. Ставим форму в духовку - 50 минут при 150 °C.
Для карамельного соуса нагреваем воду и добавляем сахар. Когда соус станет однородным, добавляем кокосовое молоко и как следует перемешиваем.
Готовый пирог поливаем карамелью и украшаем кусочками грецкого ореха.
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/choco-pirog-s-grushami/