580

первые блюда
(по поступлению)

Кладем все ингредиенты на рис. Простая и восхитительная корейская кухня.

Кладем все ингредиенты на рис. Простая и восхитительная корейская кухня.
36 784
3:44
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2zscFUW
Вот как мы приготовили традиционный корейский бибимбап - сытный, простой и очень вкусный. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/korejskij-bibimbap-s-mjasom/
Чтобы приготовить корейский бибимбап с говядиной (1 порция), нам нужно:
Для мяса:
150 г говяжьего фарша
4 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки грушевого сока
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка измельченного чеснока
Для грибов:
100 г шампиньонов
2 столовые ложки соевого соуса
Для ростков сои:
50 г бланшированных соевых ростков (готовый продукт)
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 щепотка соли
1/2 столовой ложки кунжутного масла
Для шпината:
50 г бланшированного шпината (купить готовый или отварить самостоятельно)
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 щепотка соли
1/2 столовой ложки кунжутного масла
кунжут
Для редьки:
1/4 японской редьки (дайкон)
1 чайная ложка перца чили
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка уксуса
1/2 чайной ложки измельченного чеснока
Для основы:
растительное масло
1 морковка
1/2 цукини
250 г вареного круглого клейкого риса
1 яйцо
1 столовая ложа корейской пасты из чили
2 столовые ложки кунжутного масла
Готовим:
1.) Режем морковь и цукини соломкой и слегка обжариваем на сковороде.
2.) Затем обжариваем фарш, добавляем в него соевый соус, грушевый сок, мед и измельченный чеснок. Все хорошенько перемешиваем.
3.) Теперь обжариваем грибы, добавив соевый соус.
4.) Отдельно смешиваем соевые ростки с чесноком, кунжутным маслом и щепоткой соли.
5.) То же самое делаем со шпинатом: в небольшой емкости смешиваем его с чесноком, солью, кунжутным маслом и кунжутом.
6.) Редьку режем или натираем соломкой, смешиваем с перцем чили, сахаром, уксусом и чесноком.
7.) Отвариваем рис. В корейских ресторанах бибимбап, как правило, подают в виде набора ингредиентов - все в отдельных мисочках. Гость сам собирает блюдо вместе. Вот и мы сделаем это в большой глубокой емкости.
8.) Прямо поверх риса, приправленного кунжутным маслом, выкладываем все ингредиенты, а сверху добавляем жареное яйцо и порцию корейской пасты чили.
Вкуснятина. А в качестве бонуса мы приготовим что-то более традиционное, но не менее вкусное.
Чтобы приготовить вкуснейшую курицу с лимоном и рисом в одной посуде, нам нужно:
Для курицы:
5 куриных бедрышек
2 лимона
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка орегано
1 чайная ложка соли
растительное масло
Для риса:
оливковое масло
1 луковица
180 г длиннозерного риса
400 мл куриного бульона
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
1 столовая ложка орегано
Для украшения:
кусочки лимона
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/kuritsa-s-limonom-v-posude/
Категория: первые блюда

Не выбрасываем подсохшие булочки. Из них получится просто волшебный гарнир!

Не выбрасываем подсохшие булочки. Из них получится просто волшебный гарнир!
67 074
2:49
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2TNjysB
Вот как мы приготовили нежное и ароматное тушеное мясо в пивном соусе. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/tushenoje-mjaso-s-kletskami/
Чтобы приготовить тушеное мясо в пивном соусе с клецками, нам нужно:
Для мяса:
растительное масло
2 большие луковицы
1 кг говядины (плечо)
300 г шампиньонов
соль и перец
500 мл темного пива
350 мл говяжьего бульона
Для гарнира:
1 столовая ложка сливочного масла
1 небольшая луковица
5 булочек или небольшой батон (подсохшие)
2 яйца
150 мл молока
2 столовые ложки измельченной петрушки
соль и перец
1 щепотка мускатного ореха
Для украшения:
свежая петрушка
Готовим:
1.) Нам понадобится чугунная кастрюлька, в которой мы в растительном масле слегка обжариваем, а потом тушим лук, накрыв кастрюльку крышкой.
2.) Мясо режем небольшими кубиками и добавляем к луку. Обжариваем мясо до золотистого цвета, добавляем шампиньоны. Приправляем все солью и перцем, а потом добавляем пиво и бульон. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на слабом огне примерно на 1.5 часа.
3.) Теперь приготовим клецки: обжариваем кусочки лука на сковороде.
4.) Хлеб режем кубиками и смешиваем в глубокой миске с яйцами, молоком и обжаренным луком. Добавляем измельченную петрушку, приправляем солью, перцем и мускатным орехом. Хорошенько перемешиваем всю массу и оставляем примерно на 30 минут.
5.) Руками скатываем массу в небольшие шарики. Кладем их в кастрюльку с мясом за 40 минут до готовности и оставляем все тушиться на слабом огне.
Готово! Порцию украшаем свежей зеленью.
Кстати, пиво в кулинарии можно использовать не только для мяса. Вот еще один интересный вариант.
Чтобы приготовить оригинальную сырно-пивную ватрушку, нам нужно:
Для теста:
400 г муки
15 г сухих дрожжей
4 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки соли
250 мл воды
100г сыра чеддер
1 желток
Для соуса:
200 г творожного сыра
280 г тертого сыра чеддер
100 г тертой моцареллы
20 г мелко нарезанного зеленого лука
1 зубчик чеснока
100 мл пива
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/pivnaya-vatrushka/
Категория: первые блюда

Обжариваем макароны небольшими порциями и получаем бесподобный результат!

Обжариваем макароны небольшими порциями и получаем бесподобный результат!
241 854
13:58
Сохраните рецепты на Pinterest: https://bit.ly/2Bpla4o
Сегодня мы собрали целых 10 очень оригинальных рецептов пасты. На любой вкус! Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: https://www.g8ozd.ru/10-super-receptov-pasti/
1.) Пирог "Болоньезе"
Спагетти болоньезе знают и любят многие. Но иногда, чтобы получить что-то действительно особенное, нужно всего лишь взглянуть на привычные вещи по-новому. Подробности покажет этот рецепт: https://www.g8ozd.ru/pirog-bolognese/
2.) Кекс из вермишели с ветчиной
Как приготовить настоящий вкуснейший пирог из обычной вермишели, покажет подробная инструкция: https://www.g8ozd.ru/pirog-iz-vermisheli/ Вкусно и оригинально!
3.) Сэндвич из спагетти с фрикадельками
Даже не верится, что кто-то решит такое приготовить! А вот мы взяли такой очень оригинальный рецепт и решили попробовать... А получилось очень вкусно! Смотрите сами. Все подробности здесь: https://www.g8ozd.ru/spaghetti-sandwich/
4.) Карбонара кассероле с камамбером
Этой короне явно не место в сокровищнице, разве только в сокровищнице лучших рецептов. Хотя и на вкус, и на вид - это просто сокровище. Подробный рецепт здесь: https://www.g8ozd.ru/karbonara-kasserole/
5.) Киш из макарон со шпинатом и сыром
Макароны с сыром и шпинатом - это, конечно, вкусно. Но на праздничный стол такое блюдо не подашь... А если попробовать приготовить его несколько иначе? Бесподобный результат! Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/pirog-iz-makaron-so-spinatom/
6.) Пирог из макарон с мясом
Прелесть кулинарии в том, что даже самое простое блюдо можно подать так, что все ахнут. Например, что может быть скучнее пасты болоньезе?.. Но все изменится, если взять тесто для лазаньи и немного поэкспериментировать?.. Все подробности здесь: https://www.g8ozd.ru/pirog-iz-makaron-i-myasom/
7.) Пирог из макарон с жареными баклажанами
Макароны с мясом - таким угощением никого не удивишь. Но если правильно оформить и добавить несколько ингредиентов, то даже это простое блюдо можно превратить в настоящий шедевр. Попробуйте сами! Подробный рецепт здесь: https://www.g8ozd.ru/pirog-iz-makaron-s-baklazhanom/
8.) Блинчики из макарон с сыром
Блинчики - отличный вариант, когда хочется хорошо перекусить, не потратив при этом много времени. А если немного поэкспериментировать, то обычные блинчики можно превратить и во вполне полноценное блюдо. Все подробности покажет рецепт: https://www.g8ozd.ru/blin4iki-mac-and-cheese/
9.) Бургеры без хлеба с макаронами
Котлета с макаронами - блюдо, которое никогда не подведет. А если добавить немного фантазии, простое и давно надоевшее блюдо превратится в красивое и оригинальное угощение. Как его приготовить, покажет рецепт: https://www.g8ozd.ru/burgeri-bez-hleba/
10.) Равиоли с мясом или шпинатом
Красивое слово равиоли знакомо многим гурманам, но немало и тех, кто называет это вкуснейшее блюдо из теста и начинки пельменями. Действительно, если готовить равиоли с фаршем, разница невелика. Впрочем, приготовить равиоли можно по-разному - с мясом или нет. Более того, их можно легко и быстро приготовить даже в самой обычной форме для льда! Простой и оригинальный рецепт здесь: https://www.g8ozd.ru/ravioli-2-rezepta/
Простые, вкусные и оригинальные блюда на каждый день.
Категория: первые блюда

Именно ТАК готовится блюдо, которым может похвастаться не каждый ресторан.

Именно ТАК готовится блюдо, которым может похвастаться не каждый ресторан.
269 046
3:12
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2qUGQ2j
Сегодня мы узнаем, как приготовить говяжье филе так, чтобы все ахнули. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: https://www.g8ozd.ru/bluda-iz-govjazhego-file/
Чтобы приготовить говяжье филе с грибным соусом и пикантным маслом, нам нужно:
Для пикантного масла:
100 г бекона
250 г сливочного масла
1 столовая ложка паприки
свежая петрушка
1 соловая ложка меда
соль и перец
Для гарнира:
750 г картофеля (отварить)
75 г сливочного масла
2 яичных желтка
соль, перец и мускатный орех
Для грибного соуса:
250 г шампиньонов
300 г свежего шпината
200 г сливок
пармезан
соль, перец и мускатный орех
Для мяса:
говяжье филе
Готовим:
1.) Жарим ломтики бекона на сковороде, затем вынимаем их из сковороды и сушим на бумажном полотенце.
2.) Режем бекон маленькими кусочками и смешиваем их с маслом, следом добавляем жир из-под бекона, паприку, соль, перец, измельченную петрушку и мед.
3.) Получившуюся массу заворачиваем в пищевую пленку и формируем из нее колбаску. Кладем ее в холодильник.
4.) Для гарнира разминаем картофель в пюре, добавляем желтки и приправы.
5.) Заполняем картофельной массой кондитерский мешок и выкладываем ее на противень небольшими симпатичными порциями. Смазываем их желтком и ставим в духовку - 15 минут при 175 °C в режиме обдува.
6.) Теперь приготовим соус: обжариваем шампиньоны, добавляем шпинат, сливки и приправляем. Затем добавляем пармезан.
7.) Наконец, для основной части блюда обжариваем филе со всех сторон и ставим в духовку - 30 минут при 130 °C в режиме обдува.
8.) Теперь пора вспомнить про наше пикантное масло в холодильнике. Режем его на кусочки - по количеству порций говядины.
9.) На горячий кусок мяса кладем ломтик масла. добавляем пюре и соус. Масло подтает, смягчит мясо и придаст ему пикантный вкус.
Выглядит просто роскошно! Впрочем, в нас есть еще один вкуснейший вариант.
Чтобы приготовить ростбиф с соусом айоли, нам нужно:
250 г говядины (вырезки)
4 небольшие морковки
3 корня пастернака
оливковое масло
соль и перец
20 г сливочного масла
свежий розмарин
2 яичных желтка
50 мл воды
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка горчицы
300 мл растительного масла
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/roastbeef-s-aioli/
Категория: первые блюда

Эти 4 черные лепешки вы уже не сможете забыть. Просто поразительное меню!

Эти 4 черные лепешки вы уже не сможете забыть. Просто поразительное меню!
37 845
3:02
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2PbfaVE
Вот как мы приготовили оригинальное черно-белое меню из трех роскошных блюд. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/4erno-beloje-menju/
1. Черные булочки для бургеров
Нам нужно:
15 г сахара
3 столовые ложки молока
100 мл теплой воды
20 г свежих дрожжей
280 г муки
1 яйцо
40 г сливочного масла
4 г соли
14 г чернил каракатицы (натуральный пищевой краситель)
Дополнительно:
1 яйцо
1 столовая ложка молока
черный кунжут
Готовим:
Замешиваем тесто из всех ингредиентов и оставляем на 1 час в теплом месте.
Формируем из теста 4 небольшие лепешки и кладем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Снова оставляем на 1 час, чтобы тесто поднялось.
Смазываем тесто смесью яйца с молоком и посыпаем кунжутом. Выпекаем 15 минут при 170 °C.
Когда тесто готово, режем каждую булочку пополам, кладем внутрь котлету, листья салата, помидоры и другие ингредиенты по вкусу.
2. Полночный ризотто
Нам нужно:
50 г сливочного масла
1 луковица
200 г черного риса
50 мл темного бальзамического уксуса
400 мл овощного бульона
100 г тертого пармезана
соль и перец
Готовим:
В кастрюльке обжариваем на сливочном масле кусочки лука.
Добавляем рис, бальзамический уксус, бульон. Доводим смесь до кипения.
Добавляем в рис тертый пармезан. Подаем на стол с кусочками лайма и креветками.
3. Космическое мороженое
Нам нужно:
200 мл сгущенного молока
1 стручок ванили
черный пищевой краситель
300 мл взбитых сливок
белый шоколад
Готовим:
Нагреваем в кастрюльке сгущенное молоко, добавляем ваниль из стручка и пару капель черного красителя.
Снимаем молоко с плиты и добавляем в него взбитые сливки.

Выкладываем массу в форму и ставим в холодильник на 2 часа. Если после этого смесь еще будет недостаточно густой для мороженого - ставим ее ненадолго в морозилку.
Готовые порции украшаем белым шоколадом.
Казалось бы, ничего особенного. Но такой обед гости точно не забудут никогда!
Категория: первые блюда

Такой рецепт мяса "Гирос" вы еще не видели! Блюда для большого праздника.

Такой рецепт мяса
430 664
3:29
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2AI6i0M
Вот как мы приготовили XXL-Гирос в маринаде с творожным сыром. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/xxl-gyros-s-nachinkoy/
Чтобы приготовить мясо по-гречески - XXL-Гирос, нам нужно:
4 кг свиной вырезки
соль
растительное масло
Для маринада:
2 измельченных зубчика чеснока
5 столовых ложек паприки
2 столовые ложки перца
4 столовые ложки тмина
150 мл растительного масла
Для начинки:
450 г творожного сыра
120 г черных оливок
3 красные луковицы
2 сладких перца
Готовим:
1.) Для начала нам нужно разделить мясо на 4-5 кусков и отбить каждый из них, чтобы получились примерно одинаковые тонкие листы свинины.
2.) Для маринада смешиваем измельченный чеснок с приправами и маслом, а потом густо смазываем мясо получившейся смесью и приправляем солью. Сверху выкладываем слой творожного сыра, посыпаем кусочками оливок, лука и сладкого перца.
3.) Края мясного листа, покрытого начинкой, сворачиваем внутрь, а потом кладем сверху еще один лист мяса. Снова повторяем весь процесс: покрываем маринадом, сыром, кусочками овощей, а затем - еще одним листом мяса. Повторяем, пока не закончится мясо. Верхний слой заворачиваем вниз и покрываем маринадом, без начинки.
4.) Теперь тонкой бечевкой перетягиваем слоя мяса, как показывает видео.
5.) Смазываем всю конструкцию остатками маринада и обжариваем со всех сторон на растительном масле.
6.) А затем ставим в духовку - 2 часа при 160 °C. В качестве гарнира отлично подойдет салат из свежих овощей.
По похожему рецепту можно приготовить еще одно сытное мясное блюдо - уже из говядины.
Чтобы приготовить слоеный мясной хлеб из говядины, нам нужно:
Для основного блюда:
10 ломтиков говяжьей мякоти (около 3 кг)
соль, перец
5 столовых ложек горчицы
20 ломтиков бекона
7 небольших луковиц
200 г маринованных огурцов
Для гарнира и подливы:
растительное масло
200 г моркови
150 г сельдерея
150 г красного лука
150 г лука-порея
1 столовая ложка томатной пасты
300 мл красного вина
1 л овощного бульона
Подробный рецепт вы найдете здесь: http://www.g8ozd.ru/sloyenij-mjasnoy-hleb/
Категория: первые блюда

Солянка сборная мясная. Рецепт от Всегда Вкусно!

Солянка сборная мясная. Рецепт от Всегда Вкусно!
1 397 061
4:02
Настоящая сборная мясная солянка называется сборной, потому что при её приготовлении вы можете использовать различные мясные продукты по своему усмотрению. Основа солянки - мясной бульон и тушеные соленые огурчики с морковью и жареным луком.
Яркий, пикантный вкус готовой солянки незабываем и приготовить её совсем не сложно.
ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ
https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/myasnaya-sbornaya-solyanka
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям!
❤️ Поддержать канал - http://vsegdavkusno.ru/donation
Сотрудничество и реклама: info@vsegdavkusno.ru
Все подробные рецепты и ингредиенты на сайте Всегда Вкусно! - http://vsegdavkusno.ru
Самые новые рецепты @vsegdavkusno
Интересные сборники рецептов @vsegdavkusnomix
For the attention of our english-speaking audience: pleased to inform we are launching english version of the channel. Subscribe to support us @AlwaysYummy
Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Telegram - https://t.me/vsegdavkusno
Вконтакте - https://vk.com/vsegdavkusnotv
Одноклассники - https://ok.ru/vsegdavkusnotv
Яндекс. Дзен - https://zen.yandex.ru/vsegdavkusno
Rutube - https://rutube.ru/channel/8246809/
#рецепт
Категория: первые блюдасупы

Заворачиваем еду в чистое полотенце. Звучит странно? Зато на вкус - отлично!

Заворачиваем еду в чистое полотенце. Звучит странно? Зато на вкус - отлично!
65 474
3:17
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2CItT31
Вот как мы приготовили 2 рецепта оригинальных картофельных блюд с начинкой. Вкуснотища! Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/bljuda-iz-kartofelja-s-na4inkoy/
Чтобы приготовить гигантские картофельные клецки с начинкой, нам нужно:
2 зубчика чеснока
1 луковица
500 г фарша
200 г шпината
7 картофелин
2 яйца
60 г пармезана
300 г сыра
соль
перец
Готовим:
1.) Чистим картофель и натираем на крупной терке. Складываем картофельную массу в чистое полотенце или марлю и выжимаем жидкость в миску. К картофелю добавляем яйца, соль, перец и пармезан. Хорошенько перемешиваем.
2.) Обжариваем лук, чеснок на сковороде, затем добавляем фарш и шпинат.
3.) Берем глубокую миску и покрываем куском пищевой пленки, а потом выкладываем внутрь порцию картофеля. Утрамбовываем картофель так, чтобы в центре появилось место для начинки. В него кладем порцию мясной начинки и тертый сыр.
4.) Сворачиваем пленку так, чтобы из картофельной массы получился большой шар с начинкой внутри.
5.) Повторяем несколько раз и кладем клецки на противень.
6.) Выпекаем блюдо 35 минут при 190 °C в режиме обдува.
Картофельный шар с мясной начинкой... А что если попробовать так?
Чтобы приготовить бургеры в картофеле фри (2 штуки), нам нужно:
500 г говяжьего фарша
1 чайная ложка измельченного чеснока
соль и перец
4 небольших ломтика сыра чеддер
растительное масло
2 столовые ложки кетчупа
800 г картофеля фри (готовый замороженный продукт)
450 г тертого сыра
Подробный рецепт вы найдете здесь: http://www.g8ozd.ru/burger-v-kartoshke/
Категория: первые блюда

Из этой разноцветной смеси получаем вкуснейший ужин. Сытно и красиво!

Из этой разноцветной смеси получаем вкуснейший ужин. Сытно и красиво!
39 634
3:07
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2RbhzMr
Даже из самых простых и привычных продуктов можно приготовить вкусный и сытный ужин. Вот как мы приготовили 2 вкусных и сытных блюда с фрикадельками. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/bljuda-s-frikadelkami/
Чтобы приготовить фрикадельки с картошкой и томатным соусом, нам нужно:
Для фрикаделек:
1 кг фарша
200 г панировочных сухарей
свежая петрушка
1 луковица
1 яйцо
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка тимьяна
1 столовая ложка кайенского перца
соль и перец
Для соуса:
3 столовые ложки растительного масла
1 зубчик чеснока
400 мл томатной мякоти
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка кайенского перца
1 столовая ложка сахара
соль и перец
Для гарнира:
1 кг картофеля
Готовим:
1.) Для начала приготовим фарш для фрикаделек: смешиваем мясо с зеленью, приправами и остальными ингредиентами. Формируем из фарша круглые фрикадельки и слегка прижимаем, чтобы они получились приплюснутыми.
2.) Чистим картофель и режем на круглые ломтики.
3.) Нам понадобится круглая форма для открытого пирога. Смазываем ее маслом, а потом выкладываем форму ломтиками картофеля вдоль края, следом выкладываем ряд фрикаделек, затем - снова картофель. Продолжаем, пока не закончатся ингредиенты.
4.) Для соуса нагреваем в кастрюльке растительное масло и обжариваем кусочки чеснока, добавляем мякоть помидоров, приправы и все остальные ингредиенты. Хорошенько перемешиваем. Готовый соус заливаем в форму поверх картофеля и фрикаделек.
5.) Ставим форму в духовку на 45 минут при 200 °C в режиме обдува. По желанию, можно добавить кусочки перца чили. Готово!
Чтобы приготовить вкуснейшую пасту с фрикадельками в грибном соусе, нам нужно:
500 г фарша
масло для жарки
1 луковица
200 г шампиньонов
соль и перец
300 мл овощного бульона
150 мл сливок
200 г тертой моцареллы
300 г макарон типа "ракушки"
Подробный рецепт вы найдете здесь: http://www.g8ozd.ru/pasta-s-frikadelkami-i-gribami/
Категория: первые блюда

Из трех лепешек теста делаем гигантский пельмень. Начинка особенно хороша!

Из трех лепешек теста делаем гигантский пельмень. Начинка особенно хороша!
137 940
3:07
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2CsCJl9
Вот как мы приготовили гигантские тортеллони с мясной начинкой. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/gigantskij-tortellini/
Чтобы приготовить гигантский тортеллони с начинкой, нам нужно:
Для теста:
2 х 200 г муки
2 х 3 яйца
2 х 100 г манной крупы
40 г томатной пасты
вода
мука
Для начинки:
оливковое масло
250 г говяжьего фарша
1/4 сладкого перца
1/2 луковицы
1 зубчик чеснока
50 г свежего шпината
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
20 г тертого пармезана
2 яичных желтка
15 г панировочных сухарей
30 г тертой моцареллы
30 г творожного сыра
Для украшения:
соус бешамель
измельченный жареный бекон
Готовим:
1.) Готовим тесто - 2 порции отдельно. Смешиваем муку, яйца и манку. К одной порции добавляем томатную пасту. Замешиваем плотное однородное тесто, скатываем каждую порцию в шар и оставляем в холодильник на 30 минут.
2.) Режем обе порции теста на ломтики толщиной в 1 см. Кладем их друг на друга, чередуя цвета и промазывая каждый ломтик водой. Формируем из получившейся башни что-то вроде кирпичика из теста и снова ставим в холодильник на 30 минут.
3.) Для каждого тортеллони отрезаем от теста 3 полосатых ломтика шириной около 1 см, раскатываем их скалкой и формируем из них квадратный лист теста. Склеить листы теста между собой поможет вода. Квадрат должен получиться размером около 20 см х 20 см.
4.) Для начинки обжариваем фарш на оливковом масле, добавляем кусочки перца, лука, чеснока. Следом добавляем шпинат, приправляем перцем и солью. Когда мясо готово, снимаем с огня, ждем, пока остынет, добавляем пармезан, желтки и панировочные сухари. Все хорошенько перемешиваем.
5.) Отдельно смешиваем творожный сыр с моцареллой и скатываем массу в небольшие шарики - по числу тортеллони. Ненадолго кладем в морозилку.
6.) Теперь формируем тортеллони: в центр квадрата из теста кладем порцию начинки, добавляем шарик из сыра. Сверху добавляем еще немного фарша.
Края квадрата смазываем водой и складываем квадрат по диагонали. Склеиваем края и соединяем углы, чтобы придать тортеллони нужную форму.
Лучше всего сначала на 15 минут поместить тортеллони в морозилку.
7.) Отвариваем тортеллони в подсоленной воде около 10 минут.
8.) Осталось только добавить соус и кусочки бекона. Готово!
Категория: первые блюда
★  подборка сегодня
★  случайное видео
  первые блюда
     •   супы
 •   вторые блюда
  закуски и салаты
     •   закуски
     •   салаты
 •   десерты
 •   сладости
 •   напитки
  выпечка
     •   тесто
     •   сладкая
     •   несладкая
     •   булочки
     •   кексы
     •   куличи
     •   лаваш
     •   лепешки
     •   печенье
     •   пироги
     •   пирожки
     •   пирожное
     •   пицца
     •   торты
 •   запеканки
 •   блины и оладьи
 •   каши
 •   гарниры
 •   крема
 •   соусы и маринады
  мясные блюда
     •   баранина
     •   говядина
     •   свинина
      фарш
         •   котлеты
  блюда из птицы
     •   курица
  рыбные блюда
     •   красная рыба
     •   скумбрия
     •   треска
  овощные блюда
     •   баклажаны
     •   кабачки
     •   капуста
     •   картофель
     •   огурцы
     •   помидоры
     •   тыква
  блюда из круп
     •   рис
 •   блюда из макарон
 •   блюда из творога
 •   блюда с сыром
 •   заготовки
  техника и посуда
     •   вафельница
     •   духовка
     •   микроволновка
     •   мультиварка
     •   посуда
 •   лайфхаки
 •   полезные советы
85/200