первые блюда
(по поступлению)

Вот как мы приготовили вкусную запеканку с мясом по-гречески “Гирос”. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить запеканку с мясом по-гречески "Гирос", нам нужно:
500 г свинины
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 чайные ложки тимьяна
3 чайные ложки майорана
1 чайная ложка тмина
60 мл оливкового масла
3 столовые ложки лимонного сока
1 желтый и 1 красный сладкий перец
30 г оливок
20 г халапеньо
200 г вареного риса
50 г томатной пасты
600 г сметаны
200 г моцареллы
Готовим:
Режем свинину тонкими полосками, смешиваем их с кусочками лука, чеснока, добавляем приправы, оливковое масло, лимонный сок и все обжариваем на сковороде.
Готовую свинину "гирос" выкладываем в форму для запекания. Добавляем кусочки перца, оливок и халапеньо.
Вареный рис смешиваем с томатным соусом и выкладываем ровным слоем поверх мяса. Сверху добавляем слой сметаны и посыпаем все моцареллой.
Запекаем блюдо 30 минут при 175 °C.
Просто, экзотично и очень вкусно! Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/zapekanka-s-mjasom-gyros/

Роскошная сочная утка с красной капустой и клецками - вот как мы ее приготовили. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить утку в духовке с красной капустой и клецками, нам нужно:
Для утки:
1 целая утка
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка паприки
1/2 столовой ложки тмина
1/2 столовой ложки перца
свежий тимьян
свежая петрушка
600 мл овощного бульона
Красная капуста (на 4 порции):
800 г красной капусты
2 столовые ложки сахара
300 мл красного вина
125 мл овощного бульона
1 столовая ложка тертой цедры апельсина
1 тертое яблоко
3 лавровых листа
½ чайной ложки перца
1 чайная ложка корицы
1 столовая ложка бальзамического уксуса
20 г сливочного масла
Картофельные клецки (около 6 штук):
700 г тертого сырого картофеля
300 г вареного картофеля
2 яичных желтка
1 щепотка соли
сухарики
1 чайная ложка мелко нарезанной петрушки
Готовим:
Для начала займемся уткой. Хорошенько натираем мясо смесью из специй - соли, перца, тмина и паприки. А внутрь тушки кладем свежую петрушку и тимьян. Кладем тушку в форму для запекания и доливаем овощной бульон. А потом ставим утку в духовку - 1,5 часа при 160°C.
Теперь приготовим красную капусту: нарезаем ее длинными полосками. Сахар с красным вином нагреваем в кастрюльке или в сковороде, добавляем овощной бульон, а затем кладем капусту. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на слабом огне около 1,5 часов. Время от времени помешиваем. После этого добавляем тертое яблоко и цедру апельсина. Осталось только добавить лавровый лист, перец и корицу, а затем - бальзамико и масло.
Осталось только приготовить клецки: натрем сырой картофель на мелкой терке, а затем с помощью марли или другой ткани выжимаем жидкость из картофельной массы. Оставим жидкость примерно на 10 минут, и за это время крахмал должен осесть на дне. Осторожно сливаем жидкость, а крахмал нам еще пригодится. Вареный картофель разминаем и смешиваем с сырым картофелем.
Следом добавляем в картофельную массу крахмал, смешиваем с яичным желтком и добавляем соль. Формируем клецки: из небольшой порции картофеля скатаем шарик, внутрь вложим пару сухариков. Отвариваем клецки в подсоленной воде около 20 минут.
Осталось только собрать все вместе и украсить свежей зеленью.
Классический зимний рецепт, от которого все будут в полном восторге. Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/pe4enaja-utka-s-kletskami/

Вот как мы приготовили оригинальный и сытный мясной пирог Клопс. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить сытный и оригинальный мясной пирог Клопс с начинкой, нам нужно:
Для мяса:
1 кг фарша
2 яйца
100 г панировочных сухарей
2 ст ложки петрушки
150 г колбасы чоризо
1 столовая ложка паприки (порошок)
1 столовая ложка горчицы
1 столовая ложка кетчупа
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка перца
Для начинки:
100 г тертой моцареллы
150 г спагетти (отварить)
150 мл томатного соуса
Кроме того:
75 г тертого пармезана
свежий базилик
немного томатного соуса
Готовим:
Смешиваем все ингредиенты для мяса. Берем большую, глубокую, подходящую по размеру емкость и выкладываем изнутри пищевой пленкой. Затем небольшими порциями выкладываем в емкость мясо так, чтобы фарш равномерно покрывал дно и края.
Поверх мяса насыпаем тертую моцареллу и выкладываем вареные спагетти и добавляем томатный соус.
Оставшееся мясо выкладываем сверху, чтобы оно полностью покрывало начинку. Хорошенько прижимаем.
Наконец, аккуратно выкладываем содержимое миски на противень и запекаем 30 минут при 170 °C. Когда мясо готово, посыпаем его пармезаном, поливаем томатным соусом и украшаем базиликом. Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/pirog-klops-s-na4inkoy/

Вот как мы приготовили знаменитого рождественского гуся с яблоками. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить знаменитого рождественского гуся с яблоками, нам нужно:
Для мяса:
2 апельсина
2 яблока
4 небольшие луковицы
200 г сушеной клюквы
2 столовые ложки тимьяна
1 тушка гуся
3 столовые ложки соли
1 чайная ложка перца
600 мл овощного бульона
Для гарнира:
400 г брюссельской капусты
100 г бекона
3 столовые ложки меда
1 чайная ложка розмарина
1/2 чайной ложки соли
1 зубчик чеснока
30 мл бальзамического уксуса
3 столовые ложки оливкового масла
Для картофеля:
800 г вареного картофеля
60 г сливочного масла
2 столовые ложки петрушки
Готовим:
Режем кубиками апельсины, яблоки и лук, добавляем клюкву и свежий тимьян. Хорошенько все перемешиваем и выкладываем внутрь тушки гуся.
Тушку кладем в форму для запекания и хорошенько натираем солью и перцем. Затем наливаем в форму овощной бульон и ставим форму в духовку, разогретую до 180 °C. Запекаем 2-3- часа, регулярно проверяем готовность мяса.
Когда мясо почти готово, приготовим гарнир: отварим картофель и запечем брюссельскую капусту. Выкладываем ее на противень и поливаем маринадом из меда, розмарина, чеснока и бальзамического уксуса. Следом поливаем оливковым маслом, добавляем кусочки бекона и все хорошенько перемешиваем. Потом ставим противень в духовку на 10 минут при 180 °C.
К вареному картофелю добавляем сливочное масло и петрушку. К мясу можно добавить еще кусочки свежих яблок и апельсинов.
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/rozhdestvenkiy-gus/

Вот как мы приготовили пирог из макарон, мяса, сыра и брокколи. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить пирог из макарон, мяса, сыра и брокколи, нам нужно:
500 г фарша
1 луковица
2 зубчика чеснока
400 г мякоти томатов
1 столовая ложка томатной пасты
соль и перец
150 мл молока
3 яйца
200 г тертого чеддера
200 г тертого сыра гауда
100 г тертого пармезана
один кочан брокколи
500 г спагетти
около 20 г черных оливок
Готовим:
Брокколи и спагетти отварим заранее. Одновременно обжариваем фарш, добавляем кусочки лука и чеснока. Затем добавляем мякоть томатов и томатную пасту, посолим и поперчим по вкусу и оставим соус на несколько минут на слабом огне.
Смешиваем молоко, яйца и сыр (сорт сыра можно заменить - на свой вкус) в большой емкости, туда же добавляем мясной соус, отваренные спагетти и кусочки брокколи. Все перемешиваем и выкладываем в круглую форму 28 см в диаметре.
Ставим форму в духовку - 30 минут при 180 °C. Затем посыпаем пирог кусочками оливок и пармезаном и снова ставим в духовку - 7 минут при 200 °C.
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/pirog-iz-makaron-i-mjasa/

Вот как мы приготовили куриный Альфредо в тесте, запеченный в духовке. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить оригинальный и сытный куриный Альфредо в тесте, нам нужно:
300 г куриной грудки
растительное масло
150 г картофеля
150 г брокколи
350 мл сливок (средней жирности)
100 г тертого пармезана
100 г творожного сыра
1 зубчик чеснока
50 г сливочного масла
10 помидоров черри
слоеное тесто (готовый продукт)
яйцо
Готовим:
Нам понадобится сковорода, которую также можно использовать в духовке. Обжариваем кусочки курицы, добавляем кусочки картофеля и брокколи, посолим и поперчим. Все хорошенько обжарим.
Добавляем в сковороду сливки, пармезан, творожный сыр, мелко нарезанный чеснок и сливочное масло. Перемешиваем и оставляем на слабом огне около 10 минут. Наконец, добавляем кусочки помидоров.
Снимаем сковороду с огня и остужаем, а затем полностью накрываем сковороду листом теста и прижимаем его к краям. Смазываем тесто яйцом и ставим сковороду в духовку - 20 минут при 190°C.
Оригинально и очень вкусно. Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/kurinij-alfredo-v-teste/

Вот как мы приготовили вкусные и сочные голубцы по-польски в духовке. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить вкусные и сытные голубцы в духовке (9-10 штук), нам нужно:
Для соуса:
400 мл томатного соуса
100 мл овощного бульона
2 столовые ложки бальзамического уксуса
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка корицы
1 щепотка соли
1 щепотка перца
Для голубцов:
1 кочан капусты
500 г фарша
2 яйца
120 г вареного риса
1 луковица
2 зубчика чеснока
25 г петрушки
1 щепотка соли
1 щепотка перца
Готовим:
Чтобы приготовить соус, смешиваем томатный соус с бульоном, уксусом и приправами. Большую часть соуса выкладываем на дно формы для запекания.
От кочана отрезаем кочерыжку и отвариваем кочан около 10 минут в подсоленной воде. Затем вынимаем кочан и отсоединяем листья - они должны быть мягкими и пластичными. Сначала слегка обмываем их холодной водой, затем оставляем сушиться. Твердую часть стебля обрезаем.
Для мясной начинки смешиваем фарш с яйцами, рисом и добавляем мелко нарезанный чеснок, петрушку и лук. Посолим, поперчим и как следует перемешиваем.
Делим мясную массу на небольшие порции и заворачиваем каждую в вареный капустный лист.
Выкладываем голубцы в форму для запекания с томатным соусом. Оставшимся соусом поливаем голубцы сверху.
Запекаем 45 минут при 160 °C.
Голубцы в пикантном соусе - с таким угощением любой день обязательно станет хорошим.
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/golubtsi-po-polski/

Вот как мы приготовили очень простой и вкусный мясной рулет с макаронами внутри. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить аппетитный мясной рулет с макаронами, нам нужно:
500 г фарша
соль
паприка (порошок)
200 г макарон (длинные)
150 мл томатного соуса
75 г сладкого перца
75 г цукини
тимьян
Готовим:
Берем большой кусок пищевой пленки и равномерно выкладываем на него фарш - должен получиться прямоугольник чуть длиннее наших макарон. Посыпаем фарш солью и паприкой - по вкусу.
Макароны отвариваем около 6 минут - до готовности. Затем сольем воду и дадим им немного обсохнуть.
Затем аккуратными рядами выкладываем макароны на слой фарша и сворачиваем фарш в рулет. Макароны остаются внутри.
Выкладываем рулет в форму для запекания и убираем пленку. Поливаем мясо томатным соусом и выкладываем сверху кусочки овощей. Приправляем тимьяном.
Запекаем наш мясной рулет около 25 минут при 180° C.
Мясо с гарниром внутри. Такое угощение станет для домашних сюрпризом - неожиданным, но очень приятным.
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/rulet-s-makaronami-vnutri/

Вот как мы приготовили этот простой и вкусны пирог с овощами. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить простой и вкусный пирог с овощами, нам нужно:
Для теста:
40 г тертого сыра
240 мл молока
240 мл растительного масла
120 г муки
1 столовая ложка разрыхлителя
4 яйца
соль
Для начинки:
200 г творожного сыра
150 г ветчины
3 помидора
150 г тертого сыра
100 г зеленого лука
1 луковица
Готовить:
Смешиваем ингредиенты для теста миксером - должна получиться однородная густая смесь.
Половину теста выкладываем на дно формы для выпечки.
Мелко режем ингредиенты для начинки, смешиваем и выкладываем поверх теста.
Выкладываем поверх начинки вторую половину теста и ставим пирог в духовку - 40 минут при 170 °C.
Вот такой сырный пирог с овощами не потребует много времени и порадует всех. Ингредиенты для начинки можно изменить по своему вкусу. Просто, вкусно, легко - идеальный рецепт на каждый день. Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/pirog-s-ovoshami/

Вот как мы запекли вкуснейшую цветную капусту в сливочном соусе с сыром и ветчиной. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить цветную капусту в сливочном соусе с сыром и ветчиной, нам нужно:
1 кочан цветной капусты
1 красная луковица
1 сладкий перец
3 ломтика сыра
3 ломтика вареной ветчины
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
250 мл молока
соль и перец
мускатный орех
100 г тертой моцареллы
Готовим:
Отварим цветную капусту целиком.
Лук и перец режем тонкими длинными ломтиками. Сыр и ветчину сворачиваем рулончиком и режем каждый пополам.
Теперь втыкаем кусочки перца и лука, сыра и ветчины в кочан - распределяем равномерно по всей поверхности.
Готовим соус: растопим масло в кастрюльке на слабом огне, добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Добавляем молоко, соль и перец, мускатный орех и нагреваем, чтобы смесь загустела.
Кладем кочан капусты на противень и как следует поливаем соусом, а сверху посыпаем моцареллой. Запекаем около 20 минут при 170 °C.
Легкое, вкусное и полезное блюдо - идеально в любой день! Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/tsvetnaya-kapusta-celikom/