первые блюда
(по поступлению)

Вот как мы приготовили вкусную и сытную свинину в слоеном тесте - три в одном. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить вкусную и сытную свинину в слоеном тесте, нам нужно
800 г копченой свинины (лучше одним куском)
150 г копченой ветчины в ломтиках
1 лист слоеного теста
горчица
1 яйцо (для обмазывания)
Для квашеной капусты:
1 ст. ложка масла
400 г квашеной капусты
100 мл бульона
4 горошины перца
2 лавровых листа
соль и перец
Для пюре:
400 г отваренного картофеля
50 г пармезана
60 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
мускатный орех
30 мл сливок
соль и перец
Готовим:
Сначала готовим квашеную капусту. Для этого растапливаем масло в кастрюле или глубокой сковороде, кладем туда кислую капусту, заливаем бульоном, тушим, добавляем горошки перца, лавровые листья, соль и перец. Когда блюдо готово, оставляем его остывать.
Теперь займемся пюре. Для этого очищаем картофель и варим его в слегка подсоленной воде. К отваренному картофелю добавляем пармезан, масло, мелко нарезанный чеснок и сливки, приправляем мускатным орехом, солью, перцем. Вилкой разминаем картофель в пюре. Затем оставляем остывать.
Берем лист слоеного теста и кладем на него ломтики ветчины. Края теста оставляем пустыми. Затем на ветчину выкладываем и равномерно распределяем картофельное пюре, на него - слой квашеной капусты.
Свинину обжариваем со всех сторон в масле, после чего со всех сторон мажем горчицей и кладем в центр теста. Заворачиваем края теста так, чтобы свинина оказалась "закрыта" со всех сторон.
С наружней стороны обмазываем тесто яйцом и ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 °C.
Мм, как же вкусно пахнет! Так и не терпится узнать, что там внутри, за этой золотистой корочкой теста.
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/svinina-v-sloenom-teste/

Вот как мы приготовили эти сочные котлеты в беконе. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить котлеты с беконом в духовке, нам нужно:
Для мяса:
800 г мясного фарша
1 чайная ложка горчицы
2 яйца
40 г панировочных сухарей
1 чайная ложка розмарина
1 чайная ложка молотого красного перца
примерно 16 ломтиков бекона
Для соуса:
растительное масло
1 нарезанная кубиками луковица
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
2 столовые ложки томатной пасты
300 мл томатного соуса
300 мл сливок
соль и перец
Готовим:
Кладем фарш в большую миску и перемешиваем - лучше всего руками - с горчицей, яйцами, а также всеми сухими ингредиентами. Лепим из получившейся смеси колбаски длиной с ладонь. Кладем каждую колбаску на два ломтика бекона, сворачиваем их в роллы и кладем на противень.
Для соуса обжариваем лук и чеснок в масле. Добавляем томатную пасту и остальные ингредиенты, обжариваем, постоянно помешивая. Добавляем томатный соус и сливки, тушим на медленном огне. Добавляем соль и перец по вкусу. Не забываем помешивать до тех пор, пока наш соус не закипит. Готовым соусом заливаем противень с котлетами.
Ставим противень в разогретую до 180 °C духовку на 35 минут.
Совет: Поскольку мы уже приготовили отличный соус, осталось лишь позаботиться о подходящем гарнире. Например, о пасте или вареном картофеле.
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/kotlety-v-bekone/

Паста в одной сковороде - это вкуснейший ужин всего за 15 минут! Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Вот как мы приготовили 4 вкуснейших варианты пасты в одной сковороде.
1.) Таглиателли с лососем и шпинатом
Нам нужно:
100 г шпината
1/2 луковицы
1 зубчик чеснока
соль и перец
250 г пасты таглиателли
300 мл овощного бульона
100 мл сливок
100 мл белого вина
120 г копченого лосося
Готовим:
Все ингредиенты кроме лосося кладем в глубокую сковороду, заливаем бульоном, накрываем и оставляем вариться на 6 минут.
К готовой пасте добавляем кусочки лосося. Готово!
2.) Фарфалле в соусе кабаносси
Нужно:
растительное масло
300 г копченых колбасок (Кабаносси)
1 луковица
1 зубчик чеснока
400 г мякоти помидоров
100 мл сливок
450 мл куриного бульона
300 г фарфалле
соль и перец
120 г тертого сыра
зеленый лук
Готовим:
Все ингредиенты кроме сыра и зеленого лука складываем в глубокую сковороду и отвариваем макароны до готовности.
Потом добавляем сыр и оставляем на слабом огне еще 10-13 минут. Готовую пасту украшаем луком.
3.) Пикантная паста по-азиатски
Нам нужно:
350 мл воды
150 мл соевого соуса
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки коричневого сахара
1 столовая ложка острого соуса
2 зубчика чеснока
1/2 чайная ложка паприки (порошка)
25 г сушеного имбиря
150 г шампиньонов
1 цукини
50 г арахиса
зеленый лук
250 г лингвини (или спагетти)
соль и перец
свежий кориандр
Готовим:
Режем ингредиенты и складываем в глубокую сковороду. Накрываем крышкой и оставляем вариться 8 минут.
Готовую пасту украшаем свежим кориандром.
4.) Паста с овощами по-деревенски
Нам нужно:
150 г пенне
100 г брокколи
200 г сладкого перца
80 г баклажана
60 г цукини
5 помидоров черри
1/2 красной луковицы
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка паприки
соль и перец
350 мл воды
100 мл белого вина
40 мл уксуса
40 мл оливкового масла
руккола
Нужно:
Режем овощи и складываем все ингредиенты (кроме рукколы) в глубокую сковороду. Накрываем крышкой и варим 8 минут.
Готовую пасту украшаем свежей рукколой.
Для большой семьи такая паста - настоящее спасение: минимум времени у плиты, простейшие ингредиенты, а результат - пальчики оближешь!
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/pasta-v-odnoj-skovorode/

Вот как мы приготовили оригинальный и вкусные макароны с сыром в тесте "Веллингтон". Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить макароны с сыром Веллингтон, нам нужно:
Для сырного соуса:
30 г масла
30 г муки
500 мл молока
340 г тертого сыра чеддер
200 г тертой моцареллы
500 г вареных макарон (рожки)
Для теста:
1 лист слоеного теста (готовый продукт)
15 ломтиков жареного бекона
яйцо
Готовим:
Растопим масло в кастрюльке и добавим муку, перемешаем. Следом доливаем муку и нагреваем, пока соус не загустеет. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Досыпаем чеддер и моцареллу. Когда соус станет густым и однородным, снимаем с огня.
Добавляем отваренные заранее макароны и хорошенько перемешиваем.
Выкладываем макароны с сыром в прямоугольную форму для выпечки, которую заранее выстилаем промасленной бумагой, и ставим в холодильник на 2 часа.
Лист слоеного теста раскладываем на рабочей поверхности и равномерно кладем на него кусочки жареного бекона. Теперь кладем на тесто наш "брусок" из сыра и макарон и заворачиваем.
Смазываем тесто яйцом и запекаем 40 минут при 180 °C.
Оригинально. И, на удивление, очень вкусно!
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/mac-and-cheese-v-teste/

Вот как мы приготовили вкуснейшую лазанью в хрустящей корочке из бекона. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить аппетитную лазанью в хрустящей корочке из бекона, нам нужно:
30 ломтиков бекона
6 листов для лазаньи
200 г тертой моцареллы
Для мясного соуса:
оливковое масло
250 г говяжьего фарша
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка тимьяна
1 чайная ложка розмарина
1 чайная ложка орегано
300 мл томатного соуса
Для сливочного соуса:
30 г сливочного масла
30 г муки
400 мл молока
1 щепотка соли
1 щепотка перца
1 щепотка мускатного ореха
Готовим:
Берем прямоугольную форму для запекания и выкладываем дно и стенки беконом. Ломтики должны свисать через край формы. Потом кладем на дно 2 листа для лазаньи (берем листы, которые не нужно отваривать).
Теперь готовим мясной соус. Обжариваем фарш в оливковом масле, добавляем лук, чеснок, приправы и томатный соус. Все перемешиваем и оставляем на слабом огне, пока соус не загустеет.
Для сливочного соуса нагреваем в кастрюльке сливочное масло, муку и молоко, хорошенько все перемешав в однородную смесь. Добавляем соль, перец и мускатный орех.
Теперь кладем порцию сливочного соуса в форму для запекания, чтобы листы для лазаньи были полностью покрыты. Сверху насыпаем моцареллу. Следом кладем половину мясного соуса и накрываем листами для лазаньи. Снова повторяем все шаги - слой за слоем, пока все ингредиенты не закончатся.
Сверху накрываем лазанью ломтиками бекона, чтобы она была полностью покрыта.
Ставим форму в духовку - 40 минут при 180°.
Классический рецепт с хрустящей корочкой. Идеально!
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/lasagne-v-bacone/

Вот как мы приготовили вкусную картофельную запеканку с мясом и овощами. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить картофельную запеканку с мясом и брюссельской капустой, нам нужно:
350 г брюссельской капусты
75 г моцареллы
Для фарша:
300 г фарша
1 луковица
1 столовая ложка паприки
Для пюре:
350 г вареного картофеля
125 мл молока
20 г сливочного масла
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1 яйцо
соль и перец
Готовим:
Помоем брюссельскую капусту и крест-накрест надрежем каждую кочерыжку, а затем отварим в подсоленной воде 6-8 минут.
Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и паприкой, а потом формируем из него шарики размером с нашу брюссельскую капусту. Обжариваем их на сковороде.
Отварим картофель, а потом сделаем пюре: разминаем и смешиваем с молоком, маслом, добавляем мускатный орех, соль и перец. Добавим яйцо и хорошенько перемешаем.
В круглую форму для пирога на дно кладем шарики из фарша и брюссельскую капусту, чередуя их друг с другом. А поверх них выкладываем пюре. Посыпаем моцареллой и запекаем: 15 минут при 185 °C.
Красиво, просто, а еще полезно и вкусно! Идеально для семейного ужина! Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/zapekanka-s-mjasom-i-kapustoy/

Вот как мы приготовили вкусный и сытный рулет из свиной корейки с мясной начинкой и яблоками. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить вкуснейший рулет из свинины с яблоками и фаршем, нам нужно:
Для мяса:
1,25 кг корейки (свиной спинки)
250 г фарша
1 луковица
2 яблока
2 зубчика чеснока
соль и перец
1/2 чайной ложки розмарина
100 мл яблочного сидра
2 столовые ложки панировочных сухарей
Для гарнира:
400 г картофеля
1/2 кочана цветной капусты
1 яблоко
1 столовая ложка карри
1 столовая ложка тмина
соль и перец
3 столовые ложки оливкового масла
Готовим:
Для начала обжариваем фарш для мясной начинки на сковороде, добавляем кусочки лука, яблок и чеснока. Посолим и поперчим, хорошенько перемешаем. Следом добавим розмарин, сидр и панировочные сухари. Все хорошенько перемешиваем и снимаем с плиты.
Корейку очистим от прожилок и хорошенько приправим солью и перцем. Потом прямо на нее выкладываем фарш так, чтобы кусок свинины можно было свернуть в рулет с фаршем внутри.
Закрепляем рулет с помощью тонкого шпагата: хорошенько закрепляем шпагат, как показывает видео. Затем кладем мясо в форму для запекания.
Для гарнира моем и режем все овощи небольшими кусками, смешиваем с приправами и добавляем оливковое масло, а потом выкладываем в форму для запекания рядом с мясом.
Запекаем рулет около 35 минут при 160 °C.
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/rulet-iz-svinini-s-yablokami/

Вот как мы приготовили эту простую и вкусную картофельную запеканку с мясом. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить простую и вкусную запеканку с мясом и картофелем, нам нужно:
800 г вареного картофеля
3 помидора
2 столовые ложки растительного масла
500 г фарша
1 щепотка соли
1 щепотка перца
250 г сметаны
1 столовая ложка свежего орегано
100 г тертой моцареллы
орегано в листьях
Готовим:
Отварим картофель, почистим и нарежем ломтиками примерно по 1 см толщиной. Затем такими же ломтиками режем помидоры.
Мясо обжариваем в оливковом масле, приправляем солью и перцем.
Выкладываем все ингредиенты в смазанную маслом форму для запекания. Начинаем с картофеля - выкладываем кусочками дно так, чтобы они частично лежали друг на друге. Поверх выкладываем фарш, затем ровным слоем кладем сметану и посыпаем орегано. Поверх выкладываем ломтики помидоров и посыпаем моцареллой.
Запекаем блюдо 15 минут при 180° C. Украшаем листьями орегано. Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/zapekanka-s-mjasom/

Вот как мы приготовили вкусную и сочную "пьяную" курочку в духовке. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить вкуснейшую "пьяную" курочку в духовке, нам нужно:
целая курица
100 мл пива
Для маринада:
1 столовая ложка бальзамико
3 чайные ложки оливкового масла
3 чайные ложки меда
1 столовая ложка горчицы
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка сушеного чеснока
1 чайная ложка розмарина
1 чайная ложка паприки
соль и перец
4 столовые ложки пива
Для гарнира:
200 г картофеля
оливковое масло
соль и перец
Готовим:
100 мл пива наливаем в жаропрочный стакан, который можно использовать в духовке. А потом "сажаем" курочку на стакан и ставим его на противень.
Теперь смешиваем все ингредиенты для маринада и хорошенько обмазываем им курочку.
Картофель режем крупными кусочками и выкладываем на противень вокруг стакана с курочкой. Поливаем кусочки оливковым маслом, посыпаем солью и перцем.
Ставим противень в духовку и запекаем 60 минут при 160 °C. Курочка должна поместиться в духовке вертикально.
Нежное и пряное мясо с гарниром. С таким ужином никогда не ошибешься! Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/pjanaya-kuritsa-s-kartofelem/

Вот как мы приготовили знаменитый стрит-фуд донер-кебаб - вкусную и сочную шаурму по-немецки. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы самостоятельно приготовить сочный и очень вкусный донер-кебаб, нам нужно:
Мясо:
1 столовая ложка тмина
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка тимьяна
1 столовая ложка острой паприки
1 столовая ложка розмарина
1 столовая ложка перца
1 столовая ложка сладкой паприки
300 г баранины
200 г фарша из баранины
Хлеб:
700 г муки
350 мл теплой воды
10 г сахара
10 г сухих дрожжей
1 яйцо
50 г сливочного масла
25 мл растительного масла
15 г соли
1 яичный желток
1 столовая ложка молока
немного белого и черного кунжута
Салат:
йогуртовый соус
лук
салат Айсберг
красная капуста
помидоры
огурцы
Готовим:
Смешиваем приправы для мяса. Затем плоскими кусочками выкладываем баранину на кусок пищевой пленки (в форме прямоугольника или квадрата) и щедро посыпаем специями. Сверху выкладываем ровным слоем бараний фарш и снова посыпаем специями. Затем с помощью пищевой пленки аккуратно сворачиваем мясо в плотный рулет и на 1 час кладем в морозилку.
После этого снимаем пленку и запекаем мясо в духовке - 35 минут при 175 °C. Готовое мясо нарезаем тонкими ломтиками.
Чтобы приготовить хлеб, кладем муку в глубокую емкость и в середине делаем ямку. Отдельно смешиваем воду, сахар и сухие дрожжи, а затем выливаем в ямку. Оставляем на 10 минут, не перемешивая. Затем добавляем яйцо, сливочное и растительное масло, соль и, наконец, все хорошенько перемешиваем.
Оставляем тесто на 1 час в теплом месте. Затем выкладываем тесто на рабочую поверхность и раскатываем - блин должен быть толстым и мягким. Затем смазываем тесто смесью из молока и яйца и по всей поверхности слегка прижимаем пальцами. Посыпаем тесто кунжутом и ставим в духовку - 25 минут при 190 °C.
Готовый хлеб должен получиться хрустящим, воздушным и достаточно толстым, чтобы его можно было разрезать вдоль и раскрыть. Внутрь хлеба кладем кусочки овощей, мясо и добавляем соус.
Конечно, хрустящий хлеб можно заполнить другой начинкой по желанию. Или, напротив, завернуть мясо в лаваш. В любом случае будет очень вкусно!
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/doner-kebab-gotovim-doma/