первые блюда
(по поступлению)

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2SMjace
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/kak-pravilno-zape4-baklazhani/
Как же мы любим блюда, которые можно приготовить буквально между делом. Но с красивыми, сытными и вкусными рецептами, как правило, приходится повозиться. Другое дело, когда приготовления занимают буквально пару минут, а затем блюдо запекается, а мы занимаемся своими делами... Звучит заманчиво, правда? Именно такие рецепты мы сегодня и опробуем.
1.) Без мяса
Чтобы приготовить печеный баклажан с начинкой без мяса, нам нужно:
1 баклажан
соль и перец
125 г моцареллы
1 помидор
15 г измельченной петрушки
1 зубчик чеснока
оливковое масло
Готовим:
Моем баклажан и надрезаем веером на 5-6 ломтиков одинаковой толщины, как показывает видео.
Посыпаем каждый ломтик солью и оставляем баклажан в покое минут на 30.
Режем ломтиками помидоры и моцареллу и вставляем между ломтиками баклажанов. Не жалеем: больше ингредиентов - больше вкуса.
Смешиваем петрушку и измельченный чеснок, густо посыпаем смесью баклажан. Поливаем его оливковым маслом, добавляем еще соли и перца, а затем ставим в духовку - 50 минут при 180 °C в режиме обдува.
2.) С ветчиной и сыром
Чтобы приготовить фаршированный баклажан с ветчиной и сыром, нам нужно:
1 баклажан
ломтики ветчины
200 г сыра
15 г измельченного базилика
2 измельченных зубчика чеснока
80 г панировочных сухарей
100 мл оливкового масла
соль и перец
50 г пармезана
Готовим:
Режем баклажан пополам и надрезаем мякоть каждой половинки на полоски примерно по 0.5 см толщиной.
Режем ветчину и сыр тонкими ломтиками и вставляем в прорези в мякоти баклажана.
Измельченный базилик смешиваем с чесноком и панировочными сухарями, добавляем половину оливкового масла. Приправляем все солью и перцем.
Получившуюся смесь выкладываем поверх баклажана, поливаем все оставшимся оливковым маслом и посыпаем пармезаном. Запекаем баклажан 30 минут при 180 °C в режиме обдува. Вкуснотища!
3) С сыром и песто
Чтобы приготовить фаршированный баклажан с домашним песто, нам нужно:
1 крупный баклажан
свежий базилик (примерно пригоршню)
150 мл оливкового масла
1 столовая ложка тертого пармезана
1 зубчик чеснока
соль и перец
100 г моцареллы
100 г помидоров
80 г тертой моцареллы
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/baklagan-s-pesto-v-sire/

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2J016vE
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/zapekanka-befstroganof/
Бефстроганов из говядины с нежным соусом - это идеальное блюдо к ужину. Но мало кто знает, что его можно сделать еще вкуснее, если добавить пару простых ингредиентов и все запечь в духовке. И сегодня мы попробуем 2 оригинальных рецепта бефстроганов для незабываемого ужина.
Чтобы приготовить запеканку бефстроганов с грибным соусом, нам нужно:
300 г шампиньонов
растительное масло
500 г говядины
соль
перец
1 луковица
1 столовая ложка горчицы
700 мл говяжьего бульона
100 г сметаны
500 г картофеля
100 г тертого сыра
1 яичный желток
кусочки сладкого перца (лучше разных цветов)
Готовим:
1.) Режем шампиньоны дольками и обжариваем на сковороде. Одновременно отвариваем картофель.
2.) Когда шампиньоны готовы, ставим их пока в сторону и обжариваем кусочки говядины. Не забываем посолить и поперчить. Добавляем кусочки лука и горчицу. Жарим около 10 минут, а затем заливаем бульоном и оставляем тушиться до готовности.
3.) Когда мясо станет нежным, добавляем шампиньоны и сметану. Все хорошенько перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.
4.) Вареный картофель разминаем в пюре, добавляем сыр и желток. Все хорошенько перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Из пюре формируем лепешку, подходящую по размеру к нашей форме. Выкладываем пюре в форму поверх мяса.
5.) Для украшения режем перцы на круглые ломтики и вдавливаем в пюре. Ставим форму в духовку - 35 минут при 170 °C в режиме обдува.
Очень вкусно! А вот и второй - простой и оригинальный - рецепт.
Чтобы приготовить печеный картофель по-строгановски, нам нужно (1 порция):
1 большая картофелина
растительное масло
120 г говядины в кусочках
1 луковица
1 зубчик чеснока
150 мл овощного бульона
6 помидоров черри
70 г некислой сметаны (или крема-фрэш)
2 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка горчицы
соль и перец
50 г тертого сыра чеддер
немного картофельных чипсов
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/kartofel-strofanoff/

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2tHKCh1
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/pirog-naoborot-s-brokkoli/
Пожарить овощи с фаршем к ужину - простое и вкусное решение. Но если добавить всего лишь пару штрихов, получится оригинальное и красивое угощение, которое понравится всем.
Чтобы приготовить оригинальный и вкусный пирог наоборот, нам нужно:
150 г брокколи
100 г сладкого перца
100 г шампиньонов
250 г колбасок для жарки
20 г муки
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка орегано
соль
перец
200 г мякоти помидоров
70 г тертой моцареллы
оливковое масло
7 ломтиков салями
тертый пармезан
петрушка
Для теста:
500 г муки
4 г сухих дрожжей
10 г сахара
5 г соли
2 столовые ложки оливкового масла
250 мл теплой воды
Готовим:
1.) Для начала приготовим тесто: смешиваем все ингредиенты, замешиваем тесто и оставляем подниматься в теплом месте примерно на 20 минут. Пока тесто поднимается, режем овощи и шампиньоны небольшими кусочками, выкладываем на сковороду (которую затем можно поставить в духовку).
2.) Кусочки колбаски добавляем к овощам и обжариваем, добавляем муку и измельченный чеснок, приправляем орегано, соль и перец. Наконец, добавляем мякоть помидоров. Когда овощи и мясо готовы, снимаем сковороду с плиты и посыпаем моцареллой.
3.) Тесто раскатываем в большой блин. Когда сковорода остынет, накрываем ее тестом, полностью покрывая начинку. Поливаем тесто оливковым маслом.
4.) Для красоты добавим несколько кусочков салями - прямо на тесто. Ставим сковороду в духовку - 40 минут при 120 °C в режиме обдува. Готовый пирог посыпаем пармезаном.
Просто и вкусно. А можно сделать еще проще!
Чтобы приготовить картофельный омлет с ветчиной в духовке (1 порция), нам нужно:
200 г картофеля
1/2 луковицы
1 зубчик чеснока
150 г вареной ветчины
2 перчика халапеньо
4 яйца
растительное масло
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/omlet-s-kartofelem-v-duchovke/

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2E7Rn0q
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/9-rezeptov-lazanji/
Лазанья - знаменитое блюдо, которое обожают миллионы людей. В нем есть все - и хлеб, и горячий мясной соус. И хотя считается, что приготовить настоящую лазанью под силу только профессионалам, мы все же попробуем. К счастью, есть много оригинальных и простых рецептов лазаньи. И сегодня мы собрали вместе целых 9 вкуснейших идей.
1.) Лазанья в хлебе
Когда не хочется возиться с тестом, можно приготовить необычный, вкусный и сытный пирог с мясом прямо в обычной буханке хлеба. Что из этого получится, смотрите сами. Подробный рецепт здесь: https://www.g8ozd.ru/lasagne-v-hlebe/
2.) Лазанья на сковороде
Итальянская кухня не зря покорила мир. Знаменитые итальянские блюда не только очень вкусны, но и просты в приготовлении. Полчаса - и готово. Подробную инструкцию вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/lazanja-na-skovorode/
3.) Лазанья-роллы
Лазанья или роллы? А можно совместить? Идеальная закуска на любой случай. Как ее приготовить, покажет подробный рецепт: https://www.g8ozd.ru/lasagna-rolls/
4.) Лазанья в перце
Фаршированный перец - блюдо, знакомое всем: вкусное, легкое в приготовлении и сытное. А как вам вот такой вариант? Оригинально! Все подробности вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/lasagne-v-pertse/
5.) Лазанья в мясном хлебе
Есть фарш, но котлеты уже надоели... Тогда пришло время приготовить оригинальный, вкусный, сочный и сытный мясной хлеб. С этими рецептами он поразит и гостей, и домашних и быстро станет одним из ваших любимых блюд. Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/hleb-iz-mjasa/
6.) Пицца-лазанья
Если вы не любите итальянскую кухню, то вы наверное не с этой планеты. Вот мы любим: и пиццу, и лазанью. И все вместе! Что делать, когда не хочется выбирать из двух любимых блюд, покажет этот рецепт: https://www.g8ozd.ru/pizza-lasagne/
7.) Картофель Хассельбек с мясом и соусом бешамель
Самая белорусская лазанья на свете! Картошечка с мясом - любимое блюдо миллионов, однако многие гурманы считают его слишком скучным. Но мы так не считаем! Ведь самую обычную картошку и самый обычный фарш можно превратить в вот такое роскошное и очень вкусное блюдо. Все подробности - здесь: https://www.g8ozd.ru/kartoshka-hasselback-s-mjasom/
8.) Лазанья в луке
Блюда в кляре и панировке мы любим за их оригинальный вкус и, конечно, хрустящую аппетитную корочку. Но лазанью в кляре мы еще не пробовали. Как приготовить лук в кляре с оригинальной начинкой, мы сегодня и узнаем. Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/luk-v-kljare-s-mjasom/
9.) Хрустящая лазанья на палочке
Для банкета или семейной поездки нам особенно пригодится рецепт вкусного и сытного угощения, которое, если что, можно взять с собой. Для этого попробуем приготовить самую оригинальную лазанью... на палочке. Как это сделать, покажет подробный рецепт: https://www.g8ozd.ru/lasagne-na-palo4ke-v-dorogu/

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2TaRmCi
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/pirog-sandwich-s-tortiljej/
Сэндвич - это идеальный перекус в любое время дня, а если приготовить пирог-сэндвич, то получится вкуснейшее блюдо к ужину. И сегодня мы приготовим 2 варианта простого и сытного сэндвича к ужину - с выпечкой и без.
1) Чтобы приготовить XXL сэндвич с тортильей, нам нужно:
Для тортильи:
250 г муки (пшеничной или кукурузной)
140 мл теплой воды
1 чайная ложка соли
Для начинки:
200 г тертого сыра
200 г лука
450 г говяжьего филе
2 по 1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки перца
2 помидора
свежий салат
Готовим:
1.) Тортилья готовится очень просто: смешиваем муку с водой, добавляем соль и замешиваем тесто. По желанию, можно добавить немного сливочного масла. Тесто делим на 2 части и раскатываем каждую из них в лепешку. Обжариваем тортильи на сковороде с обеих сторон.
2.) Одну из лепешек (или обе - по желанию) еще на сковороде посыпаем сыром, чтобы он подтаял.
3.) На другой сковороде обжариваем лук, приправляем солью и сахаром. Готовый лук выкладываем на первую сковороду поверх лепешки с сыром.
4.) Обжариваем кусочки мяса, не забываем приправить солью и перцем.
5.) Теперь добавляем свежие овощи: кусочки помидоров и листья салата.
6.) Накрываем начинку второй тортильей, а затем аккуратно вынимаем пирог из сковороды: накрываем все тарелкой и переворачиваем. Готово!
А вот и второй вариант - для любителей домашнего хлеба.
2) Чтобы приготовить нежный и сытный фладенброт с мясной начинкой, нам нужно:
Для теста:
350 г муки
5 г сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
разрыхлитель - на кончике ножа
1 щепотка соли
2 столовые ложки натурального йогурта
175 мл воды
Для начинки:
150 г томатного соуса
250 г обжаренного говяжьего фарша
30 г вяленых помидоров
1 красная луковица
1 сладкий перец
свежий базилик
2 веточки розмарина
цедра половинки лимона
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/fladenbrot-s-mjasom/

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2BHKsKT
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/konigsberger-klopse/
Фрикадельки, тефтели, клопсы - это простое и сытное блюдо из фарша любят и с удовольствием готовят очень многие. А мы сегодня попробуем сделать знаменитые кенигсбергские клопсы еще вкуснее.
Чтобы приготовить кенигсбергские клопсы с хрустящей корочкой и пюре, нам нужно:
Для клопсов:
50 г сухарей
50 мл жирных сливок
1 луковица
500 г фарша
2 яйца
соль и перец
мука, яйцо и панировочные сухари
Для соуса:
2 столовые ложки горчицы
300 мл бульона
200 мл жирных сливок
100 г маринованных каперсов
перец
4 яичных желтка
Для картофельного пюре:
1 кг картофеля
100 мл молока
2 столовые ложки сливочного масла
мускатный орех
200 г свеклы
Готовим:
1.) Измельчим и обжарим лук. Сливки смешиваем с 50 г хлебных крошек и добавляем обжаренный лук. Следом добавляем фарш, яйца, соль и перец. Все хорошенько перемешиваем. Разделяем массу на небольшие порции и формируем из них мясные шарики.
2.) Панируем клопсы в муке, яйце и сухарях, а затем обжариваем в масле до золотистой корочки.
3.) Для соуса нагреваем в кастрюльке горчицу, добавляем бульон, сливки и маринад от каперсов, приправляем все перцем и добавляем 4 желтка. Все хорошенько перемешиваем.
4.) Обжариваем каперсы на сковороде.
5.) Картофель отвариваем и разминаем в пюре, добавляем масло, молоко, мускатный орех. Добавляем натертую на средней терке свеклу, чтобы придать гарниру приятный розовый цвет.
Готовые клопсы посыпаем жареными каперсами, подаем на стол вместе с пюре, добавляем свежий салат. Впрочем, из этих же продуктов можно приготовить и вот такое вкуснейшее блюдо.
Чтобы запечь картошку с фрикадельками под соусом бешамель, нам нужно:
700 г говяжьего фарша
1 луковица
соль и перец
1 чайная ложка паприки
2 столовые ложки измельченной петрушки
5 вареных картофелин

Для соуса бешамель:
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка муки
400 мл молока
1 щепотка мускатного ореха
соль и перец
Для корочки:
200 г тертого сыра
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/kartofelniy-pirog-s-frikadelkami/

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2ttaY6e
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/zapekanka-iz-kapusti-s-mjasom/
Запеканка - это один из наших любимых рецептов. Какие только варианты этого простого и вкусного блюда мы не пробовали. И сегодня мы приготовим 2 оригинальных рецепта запеканки из цветной капусты. Быстро, просто и очень вкусно!
Чтобы приготовить запеканку из цветной капусты с картофелем и колбасками, нам нужно:
8 сырых колбасок для жарки (купаты)
400 г картофеля
1 кочан цветной капусты
30 г сливочного масла
2 столовые ложки муки
200 мл молока
соль и перец
мускатный орех
150 г тертого сыра
Готовим:
1.) Для начала возьмем колбаски и проделаем с ними вот такой трюк: выдавливаем фарш из оболочки и формируем из него фрикадельки - по 2 штуки из каждой колбаски. Обжариваем получившиеся фрикадельки на сковороде и выкладываем в форму для запекания (размером примерно 30 см x 25 см).
2.) Чистим картофель, режем кубиками и отвариваем в кипящей подсоленной воде около 5 минут. Затем выкладываем картофель в форму с фрикадельками.
3.) Режем на кусочки кочан цветной капусты и также отвариваем в подсоленной воде. Затем также выкладываем капусту в форму для выпечки.
4.) Для соуса растопим масло в кастрюльке и добавляем муку. Следом добавим 2 поварешки воды, в которой мы отваривали цветную капусту, оставляем смесь кипеть на слабом огне. Наконец, добавляем молоко, приправляем солью, перцем и мускатным орехом, все хорошенько перемешиваем и оставляем кипеть еще пару минут.
5.) Заливаем соус в форму поверх овощей, посыпаем все сыром и ставим в духовку - 20 минут при 200 °C в режиме обдува.
Просто и вкусно! А вот еще один интересный вариант.
Чтобы приготовить запеканку из цветной капусты с ветчиной, нам нужно:
соль и перец
сок половинки лимона
1 кочан цветной капусты
150 г панировочных сухарей
50 г тертого пармезана
1 яйцо
1 зубчик чеснока
1/2 чайной ложки приправ (итальянские травы)
1 щепотка мускатного ореха
4 ломтика вареной ветчины
12 ломтиков сыра (например, "Эдам")
100 г тертой моцареллы
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/zapekanka-iz-tsvetnoy-kapusti/

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2BwL2Ll
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/kurinije-pon4iki-s-sirom/
Пончики должны быть сладкими... Если вы тоже так считаете, то сегодня вас ждет сюрприз. Оказывается, что мясные пончики могут смотреться на столе ничуть не хуже. И даже лучше. И сегодня мы приготовим целых 2 варианта оригинальных пончиков с мясом.
Чтобы приготовить куриные пончики с сыром, нам нужно:
200 г вареного картофеля
500 г куриного фарша
130 г муки
150 г панировочных сухарей
2 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя
20 г халапеньо
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
чеснок и имбирь
400 г сыра в толстых ломтиках
панировочные сухари
Для соуса:
150 г майонеза
2 столовые ложки измельченного зеленого лука
80 г сметаны
1 чайная ложка укропа
1/2 чайной ложки вустерского соуса
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка черного перца
Готовим:
1.) Отварим картофель и разомнем его в пюре, добавляем куриный фарш, муку, панировочные сухари и яйца. Следом добавляем разрыхлитель, измельченные перцы халапеньо, тмин, соль и перец. Осталось добавить тертые на мелкой терке чеснок и имбирь. Хорошенько все перемешиваем.
2.) Из ломтиков сыра нам нужно вырезать кольца, как показывает видео.
3.) Получившиеся колечки из сыра мы полностью покрываем массой из фарша и картофеля. Должны получиться сочные пончики.
4.) Обжариваем пончики в масле и подаем к столу с соусом - смешиваем его из всех ингредиентов.
Понравилось? Тогда у нас есть еще одна идея.
Чтобы приготовить гавайские пончики с беконом, нам нужно:
1 луковица
5 колец ананаса
5 ломтиков сыра
25 ломтиков бекона
2 столовые ложки соуса барбекю
Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/ponchiki-s-bekonom/

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2BxNH7M
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/domashnjaja-pasta-svoimi-rukami/
Паста или по-простому макароны - это продукт, который мы уже привыкли брать в магазине не глядя. Но что если приготовить пасту дома своими руками? Получится вкуснейшее угощение на любой вкус. И сегодня мы узнаем, как своими руками приготовить 4 вида пасты.
Чтобы приготовить домашнюю пасту своими руками, нам нужно:
Для теста (4 порции):
400 г муки из твердых сортов пшеницы
4 яичных желтка
1 яйцо
4 чайные ложки оливкового масла
4 чайные ложки воды
Для приготовления пасты:
около 20 зубочисток
изолента
большая рамка для фотографий
чистые капроновые колготки
чистая вешалка-плечики
Начинка для равиоли:
200 г сыра рикотта
2 яичных желтка
30 г тертого пармезана
20 г панировочных сухарей
соль и перец
розмарин
базилик
петрушка
Для соуса
Томатный соус:
1 лук-шалот
1 зубчик чеснока
80 г помидоров
100 мл томатной мякоти
1 столовая ложка базилика
соль и перец
Сливочный соус:
10 г сливочного масла
100 мл жирных сливок
цедра одного лимона
тертый пармезан
перец и петрушка
Песто:
10 г сливочного масла
песто из базилика
кедровые орешки и пармезан
Равиоли:
25 г помидоров черри
пармезан
руккола
Готовим:
1.) Для начала замесим тесто: выкладываем муку горкой на рабочую поверхность и формируем углубление в центре, в него выкладываем желтки и яйцо, все аккуратно перемешиваем. Добавляем оливковое масло и воду. Руками замешиваем тесто - оно должно получиться плотным, однородным и пластичным. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем на 1 час в холодильник. После чего режем тесто на 4 порции.
2.) Берем первую четвертинку теста, слегка раскатываем в толстый продолговатый блин и режем его на одинаковые полосы, затем режем каждую на небольшие вытянутые порции примерно с фалангу пальца длиной. Теперь проделаем такой трюк: выкладываем вплотную друг к другу два десятка зубочисток и закрепляем их изолентой. Берем каждый кусочек теста, прижимаем к зубочисткам и прокатываем - должны получиться продолговатые ребристые рожки - кастеллане.
3.) Чтобы высушить макароны, натягиваем на рамку для фото чистые колготки и высыпаем на них макароны. Оставляем сушиться на 24 часа.
4.) Займемся вторым вариантом: раскатываем вторую четвертинку теста в тонкий лист и режем тесто на небольшие квадратики. Вилкой прижимаем тесто с двух сторон каждого квадратика, а затем зажимаем тесто посередине. Получаем похожие на бантики макароны фарфалле. Оставляем их сушиться на 24 часа.
5.) Третью четвертинку теста раскатываем в тонкий блин и сворачиваем с двух сторон к центру, как показывает видео. Режем получившийся рулет на одинаковые узкие рулетики, а затем раскатываем их в тонкие и длинные полоски - таглиателли. Их мы вешаем сушиться на плечики и оставляем на 24 часа.
6.) Наконец, из оставшегося теста сделаем порцию равиоли. Делим тесто пополам и раскатываем каждую порцию в тонкий блин. Смешиваем начинку из всех ингредиентов и раскладываем небольшими порциями на блин теста, как показывает видео. Смазываем тесто яйцом и накрываем вторым листом теста. Режем на квадратики-равиоли и вилкой прижимаем края каждого квадратика.
7.) Итак, паста готова, осталось только добавить соус. Ребристые рожки кастеллане приготовим в томатном соусе: обжариваем кусочки лука, чеснока, добавляем мякоть и кусочки помидоров и приправляем солью, перцем и базиликом. Добавляем в соус отваренные макароны и оставляем на слабом огне на несколько минут. Готовую пасту посыпаем пармезаном.
8.) Для следующей порции приготовим сливочный соус из масла, сливок, цедры лимона, пармезана и петрушки. Смешиваем соус с отваренными фарфалле. Готово!
9.) Для третьей порции нагреваем на сковороде кусочек масла, добавляем отваренные таглиателли и песто. Украшаем блюдо кедровыми орешками и пармезаном.
10.) Отваренные равиоли кладем на сковороду, добавляем помидоры и слегка обжариваем. Готовое блюдо украшаем рукколой и пармезаном.
Вкуснотища!

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2WYauT7
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/farshirovannije-pertsi-v-teste/
Фаршированные перцы - это идеальный рецепт, когда нужно приготовить простой, вкусный и сытный ужин. А сколько оригинальных вариантов на его основе можно придумать! И сегодня мы попробуем 2 вкуснейших рецепта для фаршированных перцев, запеченных в духовке.
Чтобы приготовить фаршированные перцы в тесте, нам нужно:
С мясной начинкой (4 перца):
250 г фарша
50 мл оливкового масла
соль и перец
30 г сладкой кукурузы
50 г вареного риса
1 красная луковица
100 г сыра
5 г кориандра
С вегетарианской начинкой (4 перца):
300 мл овощного бульона
300 г кускуса
1 лимон (цедра и сок)
150 г сыра фета
1 помидор
5 г петрушки
3 зубчика чеснока
50 мл растительного масла
Для теста:
2 листа слоеного теста
8 сладких перцев (длинный сорт)
2 яйца
Готовим:
1.) С мясной начинкой
На растительном масле обжариваем фарш, приправляем, добавляем кукурузу и вареный рис.
Следом добавляем кусочки лука, измельченный сыр и кориандр. Все хорошенько перемешиваем.
Берем лист слоеного теста и режем на 8 одинаковых полос.
Четыре перца надрезаем вдоль, вынимаем семена. Теперь наполняем перцы начинкой.
Оборачиваем каждый перец двумя полосками теста.
Смазываем тесто яйцом и выпекаем 20 минут при 180 °C в режиме обдува.
2.) С начинкой из кускуса
На сковороде нагреваем бульон и добавляем в него кускус. Накрываем сковороду крышкой и оставляем на слабом огне на пару минут, пока кускус не приготовится.
Добавляем цедру и сок лимона, крошим кусочки феты.
Мелко режем помидоры и петрушку, измельчаем чеснок и все добавляем в кускус. Хорошенько все перемешиваем.
Снова режем тесто и вынимаем семена из надрезанных перцев. Заполняем перцы начинкой.
Оборачиваем перцы тестом, смазываем яйцом и запекаем 20 минут при 180 °C в режиме обдува.
Просто и очень вкусно.